Zupa z klopsikami z indyka. Zupa z mielonymi klopsikami z indyka Pulpety z indyka na zupę przepis
Składniki:
- 1 litr wody;
- 1 papryka;
- 1 marchewka;
- pół cebuli;
- 1 duży ziemniak;
- 1 łyżka. l. Ryż;
- 10-15 gotowych klopsików lub 100 g mięsa mielonego (optymalnie indyk);
- sól do smaku, zioła.
- Mamo, mamo, ugotujesz nam zupę z kolobokami?
Oczywiście, że ugotuję, w razie pytań. Biorąc pod uwagę, że jest to jedyne pierwsze danie, które dziecko zjada z przyjemnością i wymaga dodatków, nie sposób nie gotować. Duma mamy wznosi się na nieznane wyżyny i szybko pobudza jej nogi do ruchu w stronę kuchni.
W sumie nie ma tajemnic, ale o zupie chcę Wam opowiedzieć: jej przygotowanie zajmuje mi około 10 minut aktywnego wysiłku, a to, jak widać, jest to drobnostka i zwykły nonsens w skali kuchennych osiągnięć. Dietetyczny indyk rozgrzewa na myśl o przydatności białek zwierzęcych, pomarańczowa marchewka szepcze o fontannach karotenu, ziemniaki obiecują góry minerałów niezbędnych dla organizmu dziecka. Nie tylko szybka zupa, ale zdrowy talerz.
Przygotowanie szybkiej zupy z klopsikami:
Od razu odniosę się do kwestii klopsików.
Zawsze mam w zamrażarce zapas „koloboków” – gotując kotlety, gołąbki czy inne „mielone” dania, staram się zostawić trochę poskręcanego mięsa. Wykorzystując pracę dzieci (wystarczy się rozpłakać i ogłosić konkurs na najłagodniejszego „koloboka”), bez większych zmartwień otrzymuję strategiczny zapas klopsików, z których łatwo i szybko można zrobić zupę czy nawet drugą oczywiście (gdybyś tylko wiedział, jak szybko gryka z „koloboksami”!). Tutaj, nawiasem mówiąc, można o tym przeczytać na różne sposoby.
A więc nasza szybka zupa
Obierz marchewkę, ziemniaki, paprykę, cebulę.
Trzy marchewki na drobnej tarce. Wrzuć go na patelnię.
Ziemniaki pokroić w kostkę. Ta sama droga.
Cebulę trafiają od razu do towarzystwa poprzednich towarzyszy, bez siekania, w całości (moje młode panie tradycyjnie nie lubią gotowanej cebuli). Papryka - to samo dotyczy tego. Napełnij wodą i podpal.
Po ugotowaniu dodać ryż. Mieszaj, zmniejsz ogień.
Jeśli tak jak ja używasz mrożonych klopsików z indyka, wrzuć je na tym etapie do zupy.
Jeśli kulki mięsne po prostu się skleiły, dodaj je do zupy, gdy ryż będzie już prawie gotowy.
Gotuj łącznie 15-20 minut, pod koniec dodaj sól.
Dajemy dzieciom polecenie umycia rąk.
Nakrywamy do stołu.
Podczas gdy maluch przeprowadza wyprawę do walki z zarazkami, szybka zupa z klopsikami trochę ostygnie. Zdejmujemy cebulę i paprykę z patelni, wsypujemy do misek, dodajemy posiekane zioła, przygotowujemy przemowę mającą nakłonić dzieci do jedzenia koperku i pietruszki (moje zawzięcie opierają się wszelkim odpryskom zieleni w zupie). A my cieszymy się rytmicznym stukaniem łyżek o dno talerzy!
Kiedy odwiedza mnie siostrzenica, tę samą zupę przygotowuję trochę inaczej – oddzielnie gotuję klopsiki, a gotowy produkt dodaję do warzyw. Dziewczyna ma problemy z trzustką, nie może jeść bulionów mięsnych, więc w ten sposób wychodzimy z sytuacji. Nic skomplikowanego, wystarczy później umyć jeszcze jedną patelnię.
Smacznego dla Twoich dzieci!
Zupy są bardzo zdrowe i powinny znaleźć się w Twojej codziennej diecie. Ale gotowanie bogatego bulionu mięsnego, a następnie klarowanie i odcedzanie jest tak nudne! Tutaj na ratunek przyjdą klopsiki mielone. Indyk jest najlepszą opcją do zrobienia tych klopsików. Mięso jest delikatne, dietetyczne, hipoalergiczne. Jest odpowiedni nawet dla osób będących na diecie. Dziś oferujemy rozważenie kilku opcji przygotowania klopsików z indyka na zupę.
Proste klopsiki
Nawet jeśli czas przygotowania jest minimalny, zalecamy samodzielne przygotowanie mięsa mielonego, używając wyłącznie filetów drobiowych. Będziesz miał pewność, że nie ma w nim podrobów, skóry, a użyto wyłącznie świeżego mięsa. Te klopsiki z indyka są odpowiednie dla dzieci, ponieważ nie użyjemy w nich niczego dodatkowego, podobnie jak do samej zupy.
Składniki:
- 300 gramów mięsa indyczego bez skóry;
- mała cebula;
- jajko;
- trochę soli;
- mielony pieprz według uznania;
- mąka do panierowania.
Przygotowanie:
- Filet należy dobrze umyć i pokroić na kawałki, które można wygodnie umieścić w maszynce do mięsa.
- Mięso skręcić razem z obraną cebulą.
- Do mięsa mielonego dodać sól, pieprz (opcjonalnie) i jajko, dobrze wymieszać.
- Odstaw mięso mielone, aby uwolniony sok został ponownie wchłonięty.
- Z mielonego mięsa zwiń klopsiki z indyka. W przypadku zupy rozmiar powinien być mały, jeden klopsik powinien w całości mieścić się w ustach.
Robienie zupy
Zrobiliśmy indyki dla dzieci, nie dodaliśmy do nich niczego dodatkowego i nie chcemy zepsuć całości nadmiarem. Produkty potrzebne do dalszego przygotowania:
- dwa średniej wielkości ziemniaki;
- marchewka;
- mała cebula;
- łyżka koncentratu pomidorowego (lub łyżka ketchupu pomidorowego);
- kilka kolb brokułów.
Zróbmy lekką, zdrową i bardzo smaczną i pożywną zupę z klopsikami z indyka:
- Marchewkę pokroić w paski, cebulę na mniejsze kawałki, ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Postaw rondel na ogniu, aż woda się zagotuje, przygotuj smażenie: marchewkę i cebulę podsmaż na oleju roślinnym na patelni na złoty kolor, dodaj pastę, smaż na pomarańczowo.
- Ziemniaki włożyć i smażyć do wrzącej wody, poczekać, aż woda zacznie się gotować, dodać klopsiki obtoczone w mące i brokuły (w kawałkach).
- Mieszaj, aż klopsiki wypłyną, dodaj sól.
- Gotuj przez 10 minut po ugotowaniu.
Klopsiki Z Ryżem
Pulpety z indyka na zupę można przygotować nie tylko z samego mięsa, ale także z dodatkami, proponujemy spróbować ugotować je z ryżem. Przepis jest bardzo prosty, spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Poniżej przepis na zupę z tych klopsików.
Składniki:
- 300 gramów filetu z indyka;
- mała cebula;
- jedna trzecia szklanki ryżu;
- jajko;
- mąka panierowana;
- sól i pieprz.
Przygotowanie klopsików:
- Pierwszym krokiem jest ugotowanie ryżu w niewielkiej ilości niesolonej wody. Gdy będzie gotowy, spuść wodę przez durszlak, nie płucz płatków, skrobia jest potrzebna do związania mielonego mięsa.
- Filet myjemy, kroimy i przekręcamy z cebulą, wrzucamy do ostudzonego ryżu.
- Do mięsa mielonego dodać jajko, sól i odrobinę pieprzu. Dobrze wymieszaj, aby ryż równomiernie rozłożył się w mięsie.
- Uformuj klopsiki, obtocz je w mące i włóż do zamrażarki, żeby trochę stwardniały.
Zupa Ryżowa z Klopsami Z Indyka
Przygotujmy pierwsze danie z makaronu lub gwiazdek. Dzieci docenią tę zupę, ale dorosłym też będzie smakować, bo danie jest bardzo pożywne, smaczne i aromatyczne.
Do przygotowania będziesz potrzebować:
- dwie średnie bulwy ziemniaka;
- garść makaronu „Spiderweb” lub „Gwiazdka”;
- jajko;
- marchewka;
- sól i przyprawy.
Metoda gotowania:
- Klopsiki należy wyjąć z zamrażarki. Na patelnię wlewamy odrobinę oleju i lekko smażymy klopsiki z obu stron. Jest to konieczne, aby nie rozpadły się podczas gotowania.
- Na oleju z klopsików podsmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Smażenie jest gotowe, gdy warzywa nabiorą przyjemnego złocistego odcienia. Najważniejsze tutaj to nie rozgotować.
- Ziemniaki umyj i obierz, pokrój w kostkę, opłucz ze skrobi i zalej zimną wodą.
- Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj. Sól, dodaj przyprawy, dodaj ziemniaki.
- Po ugotowaniu wyślij smażenie i klopsiki do ugotowania. Gotuj przez 5 minut.
- Dodać makaron, dobrze wymieszać.
- Zmniejsz ogień do małego, wbij jajko do szklanki, cienkim strumieniem wlewaj do zupy, ciągle mieszając.
- Zupa jest gotowa, gdy jajko się stęży, a makaron będzie miękki.
Tę zupę możesz podawać z kwaśną śmietaną i majonezem lub bez żadnych dodatków!
Klopsiki Z Serem
Ten przepis na klopsiki z indyka będzie pasował do każdej zupy. Ale przede wszystkim harmonizują z zupą pomidorową (ale nie gazpacho). Jak przygotować tę zupę, powiemy Ci zaraz po przygotowaniu klopsików.
Weźmy następujące składniki:
- 200 gramów filetu z indyka;
- mała cebula;
- 50 gramów twardego sera;
- sól i pieprz;
- mąka do panierowania.
Jak gotować?
- Pamiętaj, aby umyć filet. Następnie pokroić na mniejsze kawałki i wymieszać z cebulą.
- Dodać trochę soli i pieprzu, dobrze wymieszać.
- Ser należy pokroić w drobną kostkę - nieco mniejszą niż klopsiki.
- Na wilgotną dłoń nałóż trochę mięsa mielonego, zagnieć je na płaski placek, włóż ser i uformuj kulkę.
- Następnie każdy klopsik należy dobrze rozwałkować na desce oprószonej mąką, aby mocno połączyć brzegi mielonego mięsa, dzięki czemu ser na pewno nie wycieknie.
- Włóż klopsiki z indyka do zupy do zamrażarki na 5-10 minut.
Gotowanie zupy pomidorowej z klopsikami
Przepis jest najtrudniejszy ze wszystkich, ale nie mniej szybki. Tę zupę można przygotować, gdy chcesz zadowolić swoją rodzinę czymś świeżym i nowym.
Składniki:
- dwa pomidory;
- dwie papryki;
- szklanka śmietanki;
- pół szklanki wody;
- 50 gramów masła;
- przyprawy i sól;
- świeże zioła;
- krakersy.
Przygotowanie:
- Paprykę należy oczyścić z wnętrzności.
- Usuń skórkę z pomidorów i papryki, zanurzając każde warzywo we wrzącej wodzie na 5 sekund.
- Miąższ pokroić, na patelni roztopić masło. Podsmaż na nim trochę pomidorów i papryki.
- Dodajemy śmietanę, sól, doprawiamy, zagotowujemy, zdejmujemy z ognia i miksujemy blenderem na puree.
- Klopsiki lekko podsmażyć na oleju słonecznikowym, włożyć do bulionu z kremem pomidorowym, ponownie postawić na ogniu, gotować 10 minut, w razie potrzeby dodać wodę.
- Gotową zupę rozlać do misek, dodać grzanki i posiekane świeże zioła.
Smacznego!
Zupa z klopsikami z indyka jest pyszna. Aby zrobić klopsiki, lepiej wziąć pierś z indyka. Ale możesz także przygotować mięso mielone z ud lub nóg, oddzielając mięso od kości i usuwając skórę.
Całkowity czas gotowania - 60 minut
Przygotowanie - 20 minut
Liczba porcji – 4
Poziom trudności - łatwo
Zamiar —
Jak gotować –
Z czym gotować –
Produkty:
Mięso mielone 500-600 gramów
Ryż – 100 gramów
Cebula – 1 głowa
Marchew – 1 szt
Ziemniaki – 3-5 sztuk
Woda – 1,8-2,0 litra
Sól, pieprz, przyprawy
Jak zrobić zupę z klopsikami:
Mięso z indyka zmiel w maszynce do mięsa. Posolić i doprawić gotowe mięso mielone pieprzem i przyprawami. Nie trzeba dodawać dużo soli, bo... Do zupy zostanie dodana sól.
Umieść wodę w rondlu na kuchence. Gotować. Gdy woda się zagotuje, łyżeczką lub rękami nabierz małe porcje ugotowanego mięsa mielonego i zwiń je w małe okrągłe kulki. Umieścić we wrzącej wodzie.
Klopsiki można przygotować wcześniej, formując kulki i kładąc je na desce lub talerzu do krojenia.
Gdy woda się zagotuje, przygotuj warzywa. Umyj i obierz marchewki i ziemniaki.
Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Kroić cebule.
Postaw patelnię na kuchence i podgrzej ją jedną lub dwiema łyżkami warzyw lub masła. Najpierw smaż cebulę przez 3-4 minuty. Następnie dodaj marchewki. Smaż wszystko razem, aż cebula i marchewka będą miękkie, 5-6 minut. Zdejmij patelnię z pieca.
Kilka razy dobrze przepłucz ryż. Ziemniaki pokroić w kostkę lub krążki.
Gdy wszystkie klopsiki zostaną uformowane i umieszczone na patelni, zagotuj je i dodaj umyty ryż. Zagotuj i zmniejsz ogień. Gotuj przez 5-7 minut.
Następnie dodaj smażoną marchewkę i cebulę. Sól, doprawić pieprzem i przyprawami. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 7-10 minut. Na 2-3 minuty przed końcem gotowania do zupy dodać kilka liści laurowych.
Smacznego!
Spodobał Ci się przepis? Wydrukuj go, klikając przycisk „Drukarka” lub wyślij e-mailem, klikając przycisk „List”. I nie zapomnij powiadomić znajomych!
Zupa z klopsikami z indyka to idealne połączenie smaku bulionu drobiowego i delikatnej konsystencji klopsików. Wyjątkowa jakość mięsa indyczego, m.in. możliwość łączenia z różnymi przyprawami, poszerza możliwości kucharzy w zakresie uzyskiwania różnorodnych odcieni smakowych.
Aby mięso mielone nie przyklejało się do dłoni podczas formowania klopsików, należy je zwilżyć zimną wodą.
Zupy z klopsikami z indyka obecne są niemal w każdej regionalnej kuchni świata, co po raz kolejny potwierdza doskonały smak takich dań.
Są smaczne i zdrowe. Mięso z indyka słynie z właściwości gastronomicznych i dietetycznych, łatwo przyswajalnego białka i obecności witamin. Takie zupy często pojawiają się w jadłospisach dzieci.
Jak zrobić zupę z klopsików z indyka – 15 odmian
Zupę przygotowuje się szybko i łatwo. Można go włączyć do jadłospisu diet niskokalorycznych, lubiany jest przez dzieci.
Składniki:
- Woda - 2 ½ litra
- Mielony indyk - 0,3 kilograma
- Cebula - 160 gramów
- Pikantne zioła - do smaku
- Marchew - 200 gramów
- Sól, pieprz - do smaku.
- Ziemniaki - 250 gramów
Przygotowanie:
Zagotować wodę.
Marchewkę pokroić w krążki, cebulę i ziemniaki w drobną kostkę.
Gotuj przez 10 minut. ziemniaki, marchewka. Dodaj klopsiki, gotuj przez 10 minut. Ogień jest średni.
Do przygotowanej zupy dodaj zioła i pozwól jej zaparzyć.
Włoska zupa do stałego menu lunchowego.
Składniki:
- Cebula - 50 gramów
- Rosół - 8 szklanek
- Jajko - 1 sztuka
- Filet z indyka - 0,6 kilograma
- Endywia - 0,5 kilograma
- Twardy ser - 60 gramów
- Czosnek - 2 ząbki
- Risoni - 100 gramów
- Pietruszka - 50 gramów
- Bułka tarta - 60 gramów
- Sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Przygotowuje się mięso mielone, łączy się z tartym serem, krakersami, przyprawami, posiekaną natką pietruszki, czosnkiem, cebulą i dodaje jajko.
Przygotować klopsiki, które gotujemy razem z posiekaną endywią do miękkości. Włożyli risoni i przyprawy. Czas gotowania to kolejne 5 minut.
Zupa okazuje się bardzo ostra, grzyby sprawiają, że jest sycąca i zdrowa.
- Mielony indyk - 0,4 kilograma
- Kapusta pekińska - 0,4 kilograma
- Jajko - 1 sztuka
- Grzyby shiitake - 5 sztuk
- Tarty korzeń imbiru - 1 łyżeczka
- Łodyga selera - 2 sztuki
- Marchew - 1 sztuka
- Korzeń imbiru - 2-centymetrowy kawałek
- Biały pieprz - ½ łyżeczki
- Skrobia kukurydziana - 2 łyżki.
Przygotowanie:
Kapustę pokroić grubo, seler drobno, imbir i marchewkę w paski.
Klopsiki przyrządza się z mięsa mielonego, startego imbiru, sosu sojowego, skrobi i białka jaja.
Kapustę, grzyby i pokrojony w paski korzeń imbiru wrzucić do wrzącej wody, gotować przez pięć minut, dodać klopsiki i marchewkę.
Gotuj przez piętnaście minut - zupa jest gotowa.
Jedną z cech kuchni prowincji Guangdong w Chinach jest połączenie różnych smaków w jednym daniu. Częścią tej tradycji jest zupa z klopsikami z indyka i rybą. Spróbuj, a zrozumiesz, dlaczego wykwintna kuchnia chińska nazywana jest magią gotowania.
Składniki:
- Obrane krewetki - 200 gramów
- Filet z indyka - 0,3 kilograma
- Filet z tuńczyka - 0,3 kilograma
- Jajko - 1 sztuka
- Cukier - pół łyżeczki
- Grzyby księżycowe - 150 gramów
- Sałata - 0,3 kilograma
- Sos rybny - 2 łyżeczki
- Mocny bulion z kurczaka - 2 litry
- Zestaw przypraw chińskich do zupy - do smaku.
Przygotowanie:
Mieszane mięso mielone przygotowuje się z fileta z indyka, tuńczyka i krewetek, dodając sos rybny i cukier, z którego powstają klopsiki.
Grzyby gotować we wrzącym bulionie przez 15 minut. Dodać klopsiki, grubo posiekaną sałatkę, przyprawy – gotować kolejne 10 minut.
Chińscy szefowie kuchni dodawanie grzybów do potraw mają dwa cele – nasycić je grzybowym aromatem i uczynić je zdrowymi. Jeśli nie udało Ci się zdobyć grzybów chińskich, w kulinarnym zadaniu pomogą Ci borowiki rosyjskie, które są nie mniej aromatyczne, pożywne, smaczne i zdrowe niż grzyby azjatyckie.
Dodatek świeżego groszku do zupy dodaje daniu delikatnej, miękkiej nuty delikatności.
Składniki:
- Cebula - 1 sztuka
- Jajko - 1 sztuka
- Woda - 2 ½ litra
- Mielony indyk - 0,5 kilograma
- Ziemniaki - 2 sztuki
- Marchew - 1 sztuka
- Mrożony groszek zielony - 100 gramów
- Liść laurowy - 2 sztuki
- Przyprawa „Vegetta” - szczypta
- Przyprawa czosnkowa - szczypta
- Olej roślinny - łyżka stołowa
- Sól, pieprz - do smaku
- Koper - ½ pęczka.
Przygotowanie:
Kroić cebule. Marchewkę pokroić w koła.
Do mięsa mielonego włóż jajko. Dodać sól, przyprawę czosnkową, przyprawę Vegeta i pieprz. Zagnieść i uformować klopsiki.
Na dno patelni wlać oliwę, podgrzać i podsmażyć pokrojoną w krążki marchewkę oraz drobno posiekaną cebulę, aż do połowy ugotowana. Ułożyć pokrojone w kostkę ziemniaki, zalać wrzącą wodą i doprowadzić do wrzenia.
Do wrzącej zupy włóż klopsiki, przyprawę Vegeta, przyprawę czosnkową i groszek i gotuj przez 15 minut.
Dodać posiekany koperek, wymieszać i podawać.
Dzięki smażeniu klopsików danie nabiera wyraźnego aromatu pieczonego mięsa drobiowego.
Składniki:
- Gotowany ryż - 150 gramów
- Czosnek - 6 ząbków
- Drobno posiekane liście pietruszki - 2 łyżki
- Drobno posiekane liście bazylii - 2 łyżki
- Marchew pokrojona w kostkę - 150 gramów
- Jedno jajko
- Szalotka - 130 gramów
- Łodygi selera - 100 gramów
- Olej roślinny - 4 łyżki
- Kapusta włoska - 300 gramów
- Płatki ostrej czerwonej papryki - ¼ łyżeczki
- Sól - ¾ łyżeczki
- Świeżo zmielony pieprz - 1/21 łyżeczki.
Przygotowanie:
Zetrzeć ser.
Z mięsa mielonego, jajek, sera, bazylii, ryżu, pietruszki, pieprzu, drobno posiekanego czosnku i soli uformuj 24 klopsiki. Smażyć na złoty kolor.
Marchew, łodygi selera, szalotkę drobno siekamy i podsmażamy na patelni, na której smażymy klopsiki, aż cebula będzie miękka.
W rondlu z 2 litrami wrzącej wody gotuj kapustę z papryką przez 3 minuty, dodaj klopsiki, gotuj przez kolejne 10 minut.
Zupa jest gotowa.
Zupa ta z pewnością przypadnie do gustu koneserom pikantnej, jak to się mówi, „gorącej” kuchni meksykańskiej.
Składniki:
- Woda - 2 litry
- Pomidory - 2 sztuki
- Cebula - 1 sztuka
- Mięso mielone z indyka - 0,5 kilograma
- Ryż - 100 gramów
- Jedno jajko
- Czosnek - 2 ząbki
- Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
- Goździki - 2 sztuki
- Sól dla smaku.
- Papryczka chili - 1 mały strąk
- Marchew - 2 sztuki
- Cukinia - 1 sztuka.
Przygotowanie:
Dokładnie opłucz ryż.
Oddziel białko od żółtka, ubij je i połącz z mięsem mielonym, dodaj sól. Przygotuj klopsiki...
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, podsmaż razem z chili i kminkiem, aż cebula będzie miękka. Zalać wodą, dodać ryż, grubo pokrojoną pulpę pomidorową, marchewkę, strąki chili, goździki i cukinię – zagotować, dodać klopsiki. Trzymaj na średnim ogniu przez 15 minut.
Pozwól zupie zaparzyć się i podawać.
Zupa smakuje tym, którzy cenią sobie nie tylko swoistą pikantność marynat, ale także delikatną konsystencję produktów mięsnych zawartych w daniu.
Składniki:
- Woda - 2 litry
- Jedno jajko
- Marchew - 1 sztuka
- Filet z uda z indyka - 0,3 kilograma
- Czosnek - 4 ząbki
- Ziemniaki - 1 sztuka
- Ryż gotowany na parze - 1 łyżka stołowa
- Cebula - 2 sztuki
- Koper - 4 gałązki
- Sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Mięso z indyka zmielić, cebulę, czosnek, koperek, wymieszać z ugotowanym na parze ryżem.
Ogórki pokroić w paski, cebulę w kostkę.
Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym. Nasmaruj olejem roślinnym.
Połóż klopsiki na blasze do pieczenia. Piec piętnaście minut w piekarniku nagrzanym do maksimum.
Podsmaż startą marchewkę, ogórki i cebulę.
Gotuj ziemniaki, aż będą gotowe. Następnie dodajemy podsmażone klopsiki, podsmażamy drobno posiekany czosnek i koperek, doprawiamy solą i smażymy minutę.
Zupa jest gotowa.
To danie ma swoją nazwę nie dlatego, że jest tradycyjnie podawane na weselach, ale ze względu na bogatą powagę jego smaków.
Składniki:
- Mięso mielone z indyka - 0,4 kilograma
- Czosnek - 2 ząbki
- Ser Parmigiano-Reggiano - 50 gramów
- Drobno posiekane liście pietruszki - 1 łyżka
- Jajko - 1 sztuka
- Rosół drobiowy - 2 litry
- Krem - 100 mililitrów
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Kapusta włoska - 200 gramów
- Makaron Orso - 100 gramów
- Sól - ¾ łyżeczki
- Świeżo zmielony pieprz - 1/2 łyżeczki.
Przygotowanie:
Drobno posiekaj cebulę.
Ser zetrzeć na tarce, wymieszać z mięsem mielonym, ubitymi białkami, bułką tartą, drobno posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem.
Uformuj klopsiki.
Smaż klopsiki na oliwie z oliwek, aż będą na wpół ugotowane, dodaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.
Bulion wlewamy na patelnię, doprowadzamy do wrzenia, dodajemy kapustę i makaron – gotujemy, aż makaron będzie gotowy.
Zdjąć z ognia, dodać śmietanę, wymieszać i przed podaniem odstawić zupę do ostygnięcia.
Zupa jest atrakcyjna nie tylko smakiem, ale także wyglądem. Dzięki wyjątkowemu kształtowi tortellini dzieci bardzo je lubią.
Składniki:
- Pietruszka - 100 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Rosół z kurczaka - ½ litra
- Szpinak - 30 gramów
- Bułka tarta - 15 gramów
- Cebula - 1 sztuka
- Makaron tortellini - 300 gramów
- Jajko - 1 sztuka
- Marchew - 1 sztuka
- Czosnek - 1 ząbek
- Parmezan - 15 gramów
- Seler - 2 łodygi
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki
- Sól, przyprawy - do smaku.
Przygotowanie:
Z bułki tartej, mięsa mielonego, jajek, startego parmezanu, posiekanej natki pietruszki i posiekanego czosnku robimy klopsiki.
Na oleju roślinnym podsmaż posiekany seler, cebulę i marchewkę.
Zagotuj bulion i dodaj klopsiki. Gotuj przez 4 minuty.
Dodaj tortellini i posiekany szpinak i gotuj do miękkości.
Możesz służyć.
To chińskie danie jest niezwykle aromatyczne, smaczne i satysfakcjonujące.
Składniki:
- Kapusta pekińska - 200 gramów
- Mielony indyk - 0,3 kilograma
- Cienki makaron ryżowy - 200 gramów
- Tofu - 200 gramów
- Pomidory - 2 sztuki
- Cebula - 2 sztuki
- Korzeń imbiru - 3 centymetry
- Posiekana kolendra - 2 łyżki
- Sól dla smaku
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Cukier - 1 łyżeczka.
Przygotowanie:
Ugotuj makaron na parze.
Drobno posiekaj cebulę.
Do miski tofu dodać gorącą wodę i doprowadzić produkt do konsystencji twarogu.
Z ½ cebuli, imbiru, połowy kolendry, mięsa mielonego, białego pieprzu i 1/2 sosu sojowego uformuj klopsiki.
Podsmaż drugą połowę cebuli na złoty kolor.
Na patelnię wlać sok z limonki i pozostały sos sojowy, dodać chili i cukier, doprawić przyprawami, zalać gorącym bulionem, dodać sól, doprowadzić do wrzenia, dodać klopsiki. Gotuj przez pięć minut.
Do zupy dodać pomidory i kapustę, dodać makaron i gotować do miękkości.
Podczas serwowania można udekorować ziołami
Danie to doskonale oddaje wyjątkowość zup drobiowych kuchni śródziemnomorskiej, a wolnowar pozwala na jego szybkie i przy minimalnym nakładzie pracy przygotowanie.
Składniki:
- Mięso mielone z indyka - 0,4 kilograma
- Jajko - 1 sztuka
- Drobno posiekana czerwona cebula - 1 sztuka
- Drobno posiekany czosnek - 1 ząbek
- Marchew - 2 sztuki
- Fasola biała w puszkach - 200 gramów
- Pomidory - 0,5 kilograma
- Dowolny nieostry sos pomidorowy - 200 gramów
- Drobno posiekane oregano - ½ łyżeczki
- Drobno posiekana natka pietruszki - 1 łyżka
- Młode liście szpinaku - 150 gramów
- Tarty korzeń pietruszki - 1 łyżka
- Skórka z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Czosnek i cebulę łączymy z mięsem mielonym, dodajemy ubite białka, mieszamy, formujemy klopsiki.
Pomidory i liście szpinaku pokroić na małe kawałki. Marchewkę pokroić w koła.
Włóż klopsiki i pozostałe składniki do miski multicookera, dodaj 2 litry wody i gotuj w trybie „Gulasz” przez czterdzieści minut.
Podczas serwowania udekoruj zupę plasterkami cytryny.
Danie doskonale łączy delikatność konsystencji i smaku klopsików z delikatnością samej kremowej zupy.
Składniki:
- Marchew - 1 sztuka
- Mięso mielone z indyka - 0,4 kilograma
- Cebula - 1 sztuka
- Dynia - 0,3 kilograma
- Ziemniaki - 2 sztuki
- Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
- Ciężka śmietana - 100 mililitrów
- Bułka tarta - 100 gramów
Świeże warzywa - 1 pęczek
Sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie:
Mięso mielone mieszamy z połową drobno posiekanej cebuli, bułką tartą i robimy klopsiki. Są smażone, aż pojawi się skórka.
Dynię, ziemniaki i marchewkę pokrojoną w drobną kostkę wlewa się do 2 litrów wrzącej wody i doprowadza do wrzenia. Dodaj klopsiki i kontynuuj gotowanie, aż dynia będzie miękka.
Wyjmij klopsiki, do zawartości patelni dodaj śmietanę i zmiksuj blenderem
Na talerzu ułóż klopsiki, polej puree dyniowo-warzywnym, udekoruj pestkami dyni, ziołami i podawaj.
Ta gęsta zupa, podobnie jak inne zupy kuchni południowoamerykańskiej, jest ciekawa ze względu na wspaniałe połączenie słodkiego smaku klopsików i słodyczy komosy ryżowej.
Składniki:
- Cebula - 1 sztuka
- Mielony indyk - 0,4 kilograma
- Ziarna komosy ryżowej - 100 gramów
- Fasola biała w puszkach - 150 gramów
- Olej roślinny - 2 łyżki
- Fasola czerwona w puszkach - 150 gramów
- Mieszanka Czterech Papryczek - ½ łyżeczki
- Sól dla smaku.
Przygotowanie:
Drobno posiekaj cebulę i dokładnie wymieszaj z mielonym mięsem, aż będzie gładka i lepka. Uformuj klopsiki.
Rozgrzej olej roślinny w rondlu i smaż przygotowane klopsiki przez 1 minutę z każdej strony.
Pozostałe składniki włóż do rondla, zalej 1,5 litra wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu, aż quinoa będzie gotowa.
Zupa jest gotowa.
To danie jest doskonałym przykładem na to, jak można połączyć smaczne ze zdrowym.
Składniki:
- Cebula - 2 sztuki
- Filet z uda z indyka - 0,3 kilograma
- Okrągły ryż - 3 łyżki
- Marchew - 1 sztuka
- Masło Ghee - 1 łyżka
- Ziemniaki - 2 sztuki
- Makaron - 2 garści
- Sól dla smaku.
Przygotowanie:
W rondlu na roztopionym maśle podsmaż posiekaną marchewkę i cebulę. Dodajemy pokrojone w paski ziemniaki, zalewamy 2 litrami wrzącej wody i gotujemy
Z fileta przygotować mięso mielone, wymieszać z posiekaną drugą cebulą, umytym ryżem, solą i uformować klopsiki. Umieścić w zupie.
Gdy klopsiki będą gotowe, dodaj makaron i gotuj, aż będą gotowe.
Drób to dietetyczny i bardzo zdrowy produkt, który zdecydowanie powinien znaleźć się w Twojej cotygodniowej diecie. Można go gotować w całości, w kawałkach lub zawinąć w mięso mielone. Pulpety z indyka to jeden ze sposobów na przygotowanie produktu, który wyróżnia się delikatną strukturą i soczystością.
Pierwsze danie z aromatycznymi produktami z indyka to doskonałe rozwiązanie dietetycznego menu. Do przygotowania klopsików z aromatycznym bulionem potrzebne będą:
- ½ kg białego mięsa drobiowego;
- 3 bulwy ziemniaka;
- ogromna marchewka;
- duża cebula;
- 2 ostre papryki;
- zbieranie ryżu;
- jajko;
- kawałek masła;
- 2 litry wody;
- sól, przyprawy i zioła.
Metoda przygotowania składa się z następujących etapów:
- Filet myjemy i kroimy na małe kawałki.
- Cebulę dzieli się na części, po czym warzywa i mięso przepuszcza się przez maszynę do mięsa.
- Pulpety mięsne formujemy z mięsa mielonego z jajami za pomocą rąk zanurzonych w wodzie.
- Obrane ziemniaki pokroić w kostkę.
- Płatki myje się i gotuje do połowy ugotowanego.
- Marchew i paprykę kroi się na dowolne kawałki.
- Marchew i ziemniaki wrzuca się do wrzącej wody, do której po 5 minutach dodaje się przygotowane klopsiki i ryż.
- Po 10 minutach do zupy dodaje się pieprz, masło, sól i przyprawy.
- Gdy pierwsze danie gotuje się przez 5 minut, gotowe danie kruszy się posiekanymi ziołami.
Gotowanie z sosem pomidorowym
Pulpety z sosem to pyszne produkty na bazie dietetycznego mięsa, które w połączeniu z sosem pomidorowym stają się bardziej soczyste i aromatyczne.
Składniki:
- 700 g indyka;
- 2 cebule;
- jajko;
- ½ główki czosnku;
- 40 ml sosu pomidorowego;
- trochę ziół, soli i przypraw.
Jak przygotować aromatyczne danie, które można podawać z różnymi dodatkami:
- Filet, umyty i pokrojony na małe kawałki z jedną cebulą, przepuszcza się przez maszynę do mięsa, po czym do mięsa mielonego dodaje się jajko, posiekane zioła, sól i przyprawy.
- Z przygotowanej masy zwija się kulki i smaży na złoty kolor.
- Drugą cebulę podsmażamy na patelni na rozgrzanym oleju.
- Gdy warzywo stanie się miękkie, napełnia się je 300 ml wody, solonej, posypanej solą i cukrem.
- Gdy sos się zagotuje, dodaje się do niego klopsiki i gotuje na wolnym ogniu przez około 20 minut.
W kremowym sosie
Produkty z dietetycznego mięsa mielonego z kremowym sosem to danie z dzieciństwa, do którego czasami tak chętnie powraca się, choć na kilka minut, zapominając o trudach dorosłego życia. Jest to możliwe, jeśli przygotujesz następujące składniki, aby ożywić przepis:
- 500 g mięsa mielonego;
- żarówka;
- jajko;
- kawałek sera;
- 200 ml śmietany;
- pęczek koperku;
- ½ główki czosnku;
- trochę oleju słonecznikowego, sól i przyprawy.
Podczas przygotowania:
- Cebulę sieka się i miesza z mięsem mielonym w głębokiej misce.
- Zieloni są siekane i dodawane do indyka.
- Do masy mięsnej dodaje się również jajko.
- Z zagniecionego mięsa mielonego formujemy małe klopsiki, które umieszczamy w naczyniu do pieczenia i wstawiamy do piekarnika na 20 minut (180°C).
- Sos przygotowuje się ze śmietanki, startego sera, niewielkiej ilości koperku i czosnku, rozgniatanego praską czosnkową i polewany nim podsmażone klopsiki.
- Danie piecze się pod kremowym sosem o delikatnym smaku przez kolejne 20 minut w temperaturze 180°C.
Pulpety z indyka zapiekane z serem
Bardzo nietypowy przepis na danie, które trzeba mieć pod ręką:
- 500 g indyka;
- 2 razy mniej sera;
- jajko;
- 200 ml śmietany;
- trochę mąki
- sól i ulubione przyprawy.
Etapy przygotowania pożywnego i bardzo zdrowego dania:
- Mięso drobiowe pokrojone na kawałki przepuszcza się przez maszynę do mięsa, po czym łączy się je z jajkiem, solą i przyprawami.
- Mięso mielone ubija się, a następnie przygotowuje się z niego placki, na środku których umieszcza się kostkę sera.
- Formujemy klopsiki i gotujemy przez 20 minut w łaźni wodnej.
- Ze śmietanki, mąki i przypraw przygotowuje się na patelni sos, z którym podaje się delikatne produkty.
Przepis z warzywami
Danie przygotowywane jest z:
- 500 g mięsa mielonego;
- żarówki;
- marchew;
- cukinia;
- 2 ząbki czosnku;
- jajka;
- niewielka ilość oleju słonecznikowego;
- sól i przyprawy.
Postęp:
- Marchewkę i cukinię ściera się, cebulę i czosnek sieka nożem.
- Mieszankę cebulowo-czosnkową smażymy na patelni do uzyskania przezroczystości, po czym mieszamy ją z mięsem mielonym, dokąd wysyłane są świeże warzywa i jajka.
- Z masy mięsnej z warzywami, wcześniej osolonej i lekko doprawionej, powstają klopsiki, które na pozostałym oleju smażymy na złoty kolor.
- Takie produkty podaje się lekko schłodzone.
Z sosem śmietanowym
Z mielonego indyka można przygotować bardzo aromatyczne klopsiki, które w połączeniu z sosem śmietanowym będą konkurować z wieloma pysznymi daniami godnymi restauracyjnego menu. Aby stworzyć produkty mięsne, będziesz potrzebować:
- 400 g mięsa mielonego;
- cebula, marchewka;
- 4 ząbki czosnku;
- zbieranie ryżu;
- kromka chleba;
- pęczek koperku;
- 350 ml kwaśnej śmietany;
- trochę mąki;
- sól, przyprawy.
Etapy tworzenia:
- Ryż gotuje się do połowy ugotowanego i miesza w misce z mięsem mielonym, które można przygotować samodzielnie, przekręcając filet przez maszynę do mięsa (jeśli użyjesz blendera, przyszłe klopsiki okażą się jeszcze delikatniejsze).
- Do masy mięsnej dodać posiekaną ½ cebuli, ½ marchewki, 2 ząbki czosnku, namoczoną kromkę chleba i połowę koperku.
- Mięso mielone ugniata się, soli i przyprawia, po czym formuje klopsiki, które smaży się i układa na talerzu.
- Na tej samej patelni smażymy pozostałe posiekane warzywa, które następnie zalewamy kwaśną śmietaną rozcieńczoną 100 ml wody.
- Bułkę moczymy w mleku, następnie odciskamy i mieszamy z mięsem mielonym.
- Cebulę i jabłko sieka się i miesza z mielonym mięsem, do którego wysyłane jest również jajko.
- Z masy mięsnej formujemy klopsiki i umieszczamy je w rondlu z wrzącym bulionem.
- Gotowanie produktów zajmie nie więcej niż 4 minuty, po czym zostaną ułożone na talerzu.
- Do bulionu dodaje się przecedzone mleko i odrobinę mąki.
- Po ugotowaniu do sosu dodaje się śmietanę i wiórki serowe.
- Włóż klopsiki do wrzącego sosu i gotuj na małym ogniu przez kolejne 20 minut.
Indyk, będący źródłem dużej ilości składników odżywczych, pozwala przygotować ogromną liczbę dań i przekąsek, które raz na zawsze zachwycą Cię prostotą wykonania i wykwintnym smakiem.
Artykuły na ten temat
