Soome kalasupp koorega klassikaline retsept. Soome forellisupp koorega Soome forellisupp

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

See esimene roog tuleb valmistada, et maitsta koostisosade kombinatsiooni hämmastavat maitset, mis on esmapilgul täiesti ebatavaline. Tõepoolest, kui rääkida sellisest lemmiktoidust nagu kalasupp, siis meenub kohe erilise aromaatselt rikkaliku kalapuljongi maitse, millele on lisatud vürtse. Sel juhul valmistatakse Soome kalasupp koorega peaaegu samamoodi, kuid üsna keetmise lõpus valatakse peaaegu valmis roale koor ja lisatakse tükk võid. Vaadake ka seda.
Selle tulemusena saate hämmastavalt maitsva esimese roa, mida saab isegi pere pidusöögiks pidulikule lauale serveerida. Muidugi väärib märkimist, et sellise hämmastava maitse ei anna supile mitte ainult koor, vaid ka peamine koostisosa - punane kala, näiteks värske külmutatud lõhe või forell. Selle kala retsept pole keeruline, seega soovitan teil see ette valmistada.

- värske külmutatud punane kala (filee) - 500 gr.,
- kartul - 2-4 tk.,
- sibul - 1 tk,
- või - 30 gr,
- koor (10-20% rasva) - 200 ml,
- peeneks jahvatatud sool - maitse järgi,
- jahvatatud pipar.

Retsept koos fotodega samm-sammult:

Kõigepealt valmistage kala ette. Selleks kontrollige filee luude olemasolu ja eemaldage need pintsettide abil. Me eemaldame naha.
Seejärel peseme filee ja lõikame (suurteks tükkideks).

Koorime kartulimugulad, seejärel lõikame need üsna suurteks viiludeks või kuubikuteks.




Puhastame sibula kuivadest soomustest ja lõikame seejärel peeneks poolrõngasteks.




Aseta kartulikuubikud kastrulisse






lisage sibul, veidi soola, täitke köögiviljad veega ja küpseta neid umbes 10-15 minutit.




Seejärel lisa kala ja jahvatatud pipar. (Soovi korral võib lisada veel kalamaitseaineid).




Paari minuti pärast pane pannile või ja vala sisse koor. Soovi korral lisage rohelisi.




Lase supp kergelt keema ja tõsta tulelt.






Lase roal veidi tõmmata ja serveeri. Seegi osutub väga maitsev

Kui oled kalaroogade austaja, on Soome kalasupp parim kuum variant kalapäeva lõunasöögiks serveerimiseks. Roa rikkalikkus, suurepärane maitse ja toiteomadused muutsid selle sedalaadi kompositsioonide seas üheks populaarsemaks.

Kuidas soome keeles kalasuppi keeta?

Soome kalasupil, nagu igal teisel, on palju variatsioone, millest igaüks on valmistatud teatud nõudeid arvestades. Nüansse jälgimata kaotab roog oma iseloomuliku maitse ja õiguse pidada originaalretsepti variatsiooniks.

1. Soome kalasupp valmistatakse eranditult punasest kalast: lõhe, forell, roosa lõhe, chum lõhe jne.
2. Supi hädavajalik, pidev komponent on koor, mis annab puljongile pehme, kreemja, kergelt sametise tekstuuri.
3. Valitud supile võid lisada erinevaid köögivilju, ürte, ürte ja vürtse.
4. Taimsed komponendid praetakse võis.
5. Serveeri kuumalt koos sidruniviilu ja värskete ürtidega.

Soome kalasupp koorega - retsept

Klassikaline Soome kalasupp koorega erineb valmistamise tehnoloogia poolest traditsioonilisest kalasupist. Sel juhul ei pea te kalapuljongit eelnevalt keetma. Peate lihtsalt ostma värske punase kalafileed, lõikama need keskmise suurusega kuubikuteks ja valmistama ette kõik vajalikud taimsed koostisosad.

Koostis:

• punane kalafilee - 350 g;
• kartul - 3 tk;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• või - 30 g;
• koor - 1 klaas;
• tilli rohelised - 1 kamp;
• vesi - 1 l;
• sool, pipar, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Koori kartulid, lõika kuubikuteks, lisa vesi ja keeda 5-7 minutit.
2. Lisa hautatud sibul ja porgand, tükeldatud kalafileed, maitsesta puljong maitse järgi, keeda 10 minutit, vala juurde koor ja lase uuesti keema.
3. Umbes 10 minuti pärast on kreemjas Soome supp tõmbama ja valmis. Jääb üle vaid tilliga maitsestada ja serveerida.

Soome forellisupp

Soome forellisupp koorega on valmistatud klassikalise tehnoloogia abil väikeste muudatustega. Kui teil on saadaval kalapraed või terve rümp, ärge olge laisk ja eraldage filee luudest. Nii valmib roog kiiremini, on muljetavaldav välimus ja seda on mugavam süüa.

Koostis:

• forell - 600 g;
• kartul - 4 tk;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• või - 30 g;
• koor - 1 klaas;
• till - 1 kamp;
• vesi - 1,5 l;
• loorberileht - 1-2 tk;
• koriander, tüümian, basiilik - igaüks näputäis;
• sool, valge pipar.

Ettevalmistus

1. Kartulikuubikud keedetakse vees.
2. Lisa valmis forell ja küpseta veel 5 minutit.
3. Lisa praetud sibul ja porgand, lisa sool, loorberilehed, pipar, ürdid, vala sisse koor, lase keema tõusta ja tõsta tulelt.
4. Lase kuumal roal kaane all 10 minutit tõmmata ja serveeri tilliga.

Soome supp piimaga

Kui õigel ajal koort käepärast ei ole, võib soomekeelset valmistada. Peaasi, et piimatootel oleks kõrge rasvasisaldus ja siis ei märka asendamist keegi. Petersellijuur lisab kuumale roale erilist pikantsust ning puuduva vürtsikuse annab näpuotsatäis jahvatatud tšillit.

Koostis:

• forell või lõhe - 500 g;
• kartul - 4 tk;
• sibul - 1 tk;
• peterselli juur - ½ tükki;
• piim - 1 klaas;
• till - 1 kamp;
• vesi - 1 l;
• loorber - 1-2 tk;
• jahvatatud tšilli - näputäis;
• sool, pipar, õli.

Ettevalmistus

1. Vala kalaluudele vesi, lisa hakitud sibul, küpseta 15 minutit, filtreeri.
2. Lisa kartulikuubikud ja riivitud petersellijuur ning küpseta 15 minutit.
3. Vala juurde piim, lisa tükeldatud kalafilee, loorber, hakitud till ja keeda 5 minutit.
4. Veel 10 minuti pärast läheb soomepärane kalasupp piimaga tõmbama ja valmis.

Soome stiilis lõhesupp

Teine supi variatsioon on soome keel, mida saab valmistada alltoodud soovituste põhjal. Kui puljongit on võimalik esialgu keeta kalajäätmetest: peast, sabast, uimedest ja luudest, siis kasuta seda kindlasti. Saadud puljong on suurepärane alus kuumade roogade kaunistamiseks.

Koostis:

• lõhe - 600 g;
• kartul - 4 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• selleri juur - 50-70 g;
• roheline sibul - 1 kamp;
• või - 30 g;
• koor - 1 klaas;
• till - 1 kamp;
• vesi või puljong - 1 l;
• loorber - 1-2 tk;
• sool pipar.

Ettevalmistus

1. Keeda kartulid vees või puljongis pehmeks.
2. Lisa praetud köögiviljad, tükeldatud kalafileed, koor, maitseained, kuumuta keemiseni, lisa till ja roheline sibul.
3. Pärast 10-minutilist infusiooni kaane all on soomepärane kõrv serveerimiseks valmis.

Soome lõhesupp

Soome koorega saab veelgi maitsvam, kui küpsetate seda Tai kalakastme lisamisega. Viimane rikastab puljongi maitsepaletti ja muudab selle ilmekamaks. Nelja portsjoni maitsva, lõhnava kuuma toidu valmistamiseks lõunasöögiks peate pühendama nelikümmend minutit oma ajast.

Koostis:

• lõhe - 500 g;
• kartul - 4-5 tk;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 1 tk;
• Tai kalakaste - 2 spl. lusikad;
• või - 30 g;
• koor - 1 klaas;
• till - 1 kamp;
• puljong – 1-1,2 l;
• loorber - 2 tk;
• sool pipar.

Ettevalmistus

1. Kalajääkidest valmistatakse puljong, filtreeritakse ja keedetakse selles kartulikuubikud.
2. Lisa praetud köögiviljad, tükeldatud lõhefilee, ürdid ja vürtsid, keeda 5 minutit, vala koor ja lase keema tõusta.
3. Viska peale hakitud till, kalla peale kalakaste ja lase kuumal segul 10 minutit tõmmata.

Soome supp porruga

Soomet valmistatakse sageli porrulauguga, mis annab roale iseloomuliku maitse ja aroomi. Reeglina valmib selline kuumaroa variatsioon ilma sibula ja porgandi praadimiseta ning rõngasteks hakitud porru pannakse pannile koos kooritud ja tükeldatud kartulitega.

Koostis:

• lõhe - 500 g;
• kartul - 4-5 tk;
• porrulauk - 2 tk;
• koor - 1 l;
• till - 1 kamp;
• loorber - 2 tk;
• sool pipar.

Ettevalmistus

1. Tükeldatud porruga kartulid valatakse veega nii, et see kataks sisu 1 cm võrra ja keedetakse 10 minutit.
2. Lisa tükeldatud kala, lisa loorberileht, pipar, sool ja lase 5 minutit keeda.
3. Vala juurde koor, lisa till ja kuumuta sisu keemiseni.

Soome supp juustuga

Soome moodi juustuga kalasupp ei jää oma maitse poolest alla klassikalise retsepti järgi valmistatud kuumale supile. Sel juhul annab küüslauk erilise pikantsuse ning paprika rikastab maitset ja toiteomadusi ning muudab roa heledamaks ja välimuselt atraktiivsemaks.

Koostis:

• lõhe - 500 g;
• kartul - 4 tk;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• sulatatud juust - 200 g;
• paprika - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• till - 1 kamp;
• loorber - 2 tk;
• sool, pipar, õli.

Ettevalmistus

1. Keeda kartulid vees või puljongis.
2. Lisa õlis hautatud sibul ja porgand, paprika, kala, küüslauk, maitseained, lisa sulatatud juust, küpseta 5 minutit, lisa till.
3. Veel 10 minuti pärast on Soome kalasupp sulatatud juustuga infundeeritud ja serveerimiseks valmis.

Soome supp tomatitega

Soome kalasupp koore ja tomatiga on originaalne ja maitsev. Viimased värskendavad maitsepaletti, andes sellele pikantse hapukuse ja iseloomuliku värskuse. Enne kasutamist tuleb tomativiljad kasta vaheldumisi paariks minutiks keevasse vette ja seejärel külma vette ning koorida.

Koostis:

• lõhe - 500 g;
• kartul - 4 tk;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• koor - 500 ml;
• tomatid - 300 g;
• roheline sibul - maitse järgi;
• till - 1 kamp;
• loorber - 2 tk;
• sool, pipar, õli.

Ettevalmistus

1. Vala kartulikuubikutele vesi ja keeda pehmeks.
2. Lisa õlis praetud sibul porgandi ja tomatiga, maitsesta rooga maitse järgi, lisa kala ja küpseta 5 minutit.
3. Vala koor pannile, kuumuta keemiseni, lisa ürdid ja lase tõmmata.

Soome supp aeglases pliidis

Järgmine Soome kalasupi retsept hõlmab selle keetmist kuumalt multivarjuga. Selle meetodi eeliseks on lihtne tehnoloogia, mille kohaselt asetatakse komponendid lihtsalt seadme kaussi ning kõike muud juhib nutikas vidin ise, säästes omanikku tarbetust sekeldusest.

Ebatavaliste esimeste roogade tõelised armastajad teavad salaretsepte. Üks neist on kala-kooresupp. Selle roa ajalugu ulatub paljude sajandite taha. Meie maale tuli supp Soomest. See riik on rikas mitmesuguste kalade poolest. Seetõttu on selle kasutamine erinevates roogades rahvusköögi iseloomulik tunnus.

Soome kalasupp koorega eristub rikkaliku maitse, külluse ja looduslikkuse poolest.

Soome kalasupp koorega - retsept

Roa eripäraks on kala ja piimatoote kombinatsioon. Tulemuseks on ainulaadne ja rafineeritud maitse. Roog on üks Soome köögi eripärasid. Klassikaline retsept on lõhesupp.

Vaja on järgmisi tooteid:

• 500 gr. punane kalafilee;
• Lõhesupi komplekt – 500 gr.;
• 4-5 keskmist kartulit;
• 2 sibulat;
• Loorberileht – 2 tk.;
• 1 porgand;
• Värske till;
• 400 gr. raske koor (alates 20%);
• sool;
• Pipar;
• Või.

Lõhet saab osta kas osadena, fileedena ja supikomplektina või tervena. See sõltub teie eelistustest. Kui valmiskomplekte pole, siis on parem osta vähemalt 1,5 kg lõhet. Osa kaalust tuleb puhastamise ajal automaatselt maha. Pea, uimed, saba ja hari tuleb puljongi valmistamiseks ise eraldada. See ei mõjuta retsepti.

Kuidas süüa teha:

1. Lõhe tuleb lõigata. Eemalda filee luudest ja haki keskmisteks kuubikuteks.
2. Kalalõikused tuleb täita 3 liitri veega. Lisa koheselt puljongile loorberileht, lõhnavad ürdid ja üks terve kooritud sibul.
3. Kartulid tuleb koorida, pesta ja lõigata parajateks kuubikuteks. Kui see on noor ja väike, võite selle naha sisse visata.
4. Haki teine ​​sibul peeneks.
5. Haki porgandid;
6. Kala küpsemise ajal tuleb sibul ja porgand õliga pannil praadida. Tehke seda keskmisel kuumusel 10 minutit.
7. Lisa kartulid pannile koos köögiviljadega. Prae veel 3-4 minutit.
8. Kui vaht tekib, tuleb see eemaldada.
9. Kui puljong on 25 minutit keenud, tuleb see kurnata ja uuesti tulele panna.
10. Kurna puljongile lisa köögiviljad, lõhefilee, sool ja pipar.
11. Kui kartul muutub pehmeks, lisa soome supile koor ja hakitud till. Kuumuta keemiseni.

Selleks, et lõhekalasupp koorega täiuslikuks muutuks, peab see keema 24 tundi. Kuid see pole alati mugav. Sel juhul piisab, kui lasta kuumal tund aega kaane all seista, et omandada õrn pehme maitse.

Kasutada võib mitut tüüpi kalu. Kalasupp forellikreemiga tuleb sama maitsev ja rikkalik. Pole vahet, kas võtate supikomplekti või terve filee.

Norra kalasupp koorega

Skandinaaviast pärit supid on kuulsad kogu maailmas. Nende peamine erinevus on kala. Üks maitsvamaid retsepte on kala-kooresupp koorega. Küpsetusmeetod on väga lihtne. Roa saab valmis tunniga ning kõik leibkonnaliikmed ja külalised on täiega rahul.

Valmistamiseks vajate:

• Lõhefilee - 400 gr.;
• Kartul - 3 keskmist mugulat;
• Porgand - 1 tk;
• Tomatid - 2-3 tk;
• Keskmise rasvasisaldusega koor (20%) - 500 ml;
• rohelus;
• sool;
• Pipar;
• Taimeõli.

Norra kalasuppi koorega saab valmistada mitte ainult lõhest. Lõhe- ja forellifilee on suurepärane. See on punane kala, mis loob ainulaadse maitse ja aroomi.

Kalasupp koorega - retsepti kirjeldus:

1. Peate sibula tükeldama;
2. Koori kartulid. Riivi jämedale riivile või haki peeneks;
3. Koorige tomatid ja tükeldage peeneks;
4. Koorige porgandid ja riivige need;
5. Lõika lõhe väikesteks kuubikuteks;
6. Valage panni põhja 2 spl päevalilleõli. Peate paar minutit sibulaid, tomateid ja porgandeid praadima.
7. Seejärel valage pannile 600 grammi. vesi. Keeda.
8. Lisa supile kartul, lõhe, sool, pipar ja koor. Sega see kõik korralikult läbi ja küpseta pärast keetmist 30 minutit keskmisel kuumusel.
9. Kartulite keetmisel omandab roog kreemja konsistentsi. Seda tuleb keeta pool tundi.
10. Supp on valmis. Iga portsjonit saab kaunistada ürtidega ja serveerida.

Norra esimese kursuse ettevalmistamiseks on veel üks viis. Kalasupp kreemja forelli või lõhega on suurepärane lõunasöök igale perele. Retsept ei nõua erilist kulinaarset talenti. Kuid samal ajal tagab korralik ettevalmistus kõigile, kes seda proovivad.

Koostis 5 portsjoni jaoks:

• 500 gr. forell või lõhe;
• 1 sibul;
• 3 kartulit;
• 2 loorberilehte;
• koor 30% - 200g;
• 1 suur tomat;
• Rohelised, sool, pipar maitse järgi.

Õige konsistentsi saamiseks on supp rikkalik ja piisav kogu perele, selleks on vaja kasutada 1 liiter vett. Retsept nõuab 5-6 portsjonit. See on vedeliku kogus, milles tuleks punast kala küpsetada.

1. Pärast vee keemist küpseta kala 10 minutit keskmisel kuumusel;
2. Eemaldage kala lusikaga ja kurnake puljong;
3. Viska supi sisse kuubikuteks lõigatud kartulid;
4. Eralda kalafilee ettevaatlikult kontidest ja aseta pannile;
5. Haki porgand ja sibul peeneks ning lisa supile;
6. Tomat tuleb koorida ja peeneks hakkida. Seejärel lisa ka pannile;
7. Kui köögiviljad on küpsed, lisa koor.
8. Peate lisama kõik maitseained oma maitse järgi.
9. Lase kõik keema ja lülita välja.

Supp on valmis! Kuid rikkaliku maitse saamiseks tuleb seda tund aega tõmmata.

Kalasupp koorega valmib kiiresti ja lihtsalt. Mõned kardavad lõhe hinna tõttu midagi ette võtta. Kuid iga punast kala eristab selle rikkalikkus. Lõhest valmistatud kalasupp koorega (lõhe või forell) osutub uskumatult rahuldavaks ja kalorirohkeks. Saate seda süüa väikese portsjoniga - umbes 200 grammi. Seetõttu saab supist lõpuks üsna ökonoomne roog.

Selleks, et toiduvalmistamine võtaks minimaalselt aega ja vaeva, võite kasutada mõnda näpunäidet:

1. Tomatite kiireks koorimiseks asetage need 30 sekundiks keevasse vette. Seda saab teha kas eraldi kausis või otse pannil koos puljongiga. Koor ise tuleb tomati “lihasest” osast kergesti ära.
2. Kreemjas roog sobib hästi rukkikuklitega. Retsepti võid kasutada ka leivaga, millele määrida sulajuustu.
3. Supile kuldse värvi andmiseks võid kasutada kanakintsu. Umbes 300-400 gr. liha tuleks küpsetada koos punase kalaga. Supp tuleb veelgi isuäratavam, rikkalikum ja rasvasem.
4. Soome suppi valmistatakse tavaliselt koorega. Kuid võite kasutada sulatatud juustu. Seda läheb vaja umbes 400 g. See on 4 pakki toodet. Sellega on puljong veelgi õrnem kui koorega. Parem on sulatatud juust riivida jämedale riivile ja lisada see kartulitega samal ajal.
5. Soome retseptile ainulaadse pikantsuse andmiseks võite kasutada suitsutatud punast kala. Sel juhul keedetakse puljongit, kasutades tavalist pea, uimede ja harja komplekti. Ja lõpus lisatakse mitte filee, vaid 300 - 400 grammi. suitsukala. Roog omandab ainulaadse maitse ja atraktiivse aroomi.
6. Kalasupp koorega on väga rikas kasulike mikroelementide ja vitamiinide poolest. See sobib suurepäraselt väikelastele alates aastast. Kui koort ei saa, saab kalakontidest kurnatud supi blenderis lihtsalt püreestada. Laps saab täis ja rahul.

Kalasupid pole mitte ainult maitsvad esmaroad, vaid ka väga tervislikud. Samal ajal on nende ettevalmistamine üsna lihtne. Soome kalasuppi koorega saab keeta igast punasest kalast, peaasi, et lisaaineid kasutades lisatakse kreemjat maitset. Õppige seda maitsvat rooga valmistama ja sööge ainult tervislikke ja toitvaid toite.

Kuidas keeta kalasuppi soome keeles

Soome kalasupp koorega valmib lihtsalt ja kiiresti, sest kala ei ole liha ega vaja pikalt küpsetamist. Lisaks võite toiduvalmistamiseks kasutada mitte ainult kogu rümba, vaid võite vabalt võtta ka pead või servi. Supis on põhiline kalapuljong. Klassikaline Soome kreemjas kalasupp sisaldab värsket forelli või lõhet, kuid suppi saab valmistada ka sellest ükskõik milline punane kala.

Puljongile kreemja maitse andmiseks kasutage tavalist koort 10 või 20%. Mida rasvasemad need on, seda maitsvam on puljong. Mõned koduperenaised lisavad selleks otstarbeks sulatatud juustu, mis keetmise käigus sulab, andes puljongile rikkaliku kreemja maitse ja meeldiva piimja värvuse. Soome forellisupp koorega, puista peale värskeid ürte ja nirista sidrunimahl.

Soome kalasupi retsept koorega

Soome kalasupi koorega valmistamine ei kesta rohkem kui tund. Lubage umbes 2 kulpi vett ühe portsjoni kohta (kui teil on õhtusöök). Supp osutub madala kalorsusega, sobib suurepäraselt neile, kes jälgivad hoolikalt oma figuuri. Erinevate kalade või alternatiivsete toiduvalmistamismeetoditega (näiteks aeglases pliidis) on mitmeid retsepte, nii et iga perenaine leiab oma viisi Skandinaavia kreemja kalasupi valmistamiseks.

Forellist

• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Soome.
• Raskusaste: lihtne.

Uskumatult maitsev Soome forellisupp koorega jääb teie perele kauaks meelde. Kõige sobivam välisfilee osa kalast, aga kui seda pole, siis võid julgelt kasutada teist - harja, rümba. Porru kasutamine, mida ei pea võis praadima, aitab vähendada roa kalorisisaldust: toode tuleb korraga sisse visata porgandi ja kartuliga.

Koostis:

• forellifilee - 300 g;
• kartul - 4 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• või - 20 g;
• koor 20% - 150 ml;
• sool - maitse järgi;
• värsked ürdid serveerimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kala, eemalda luud, lõika keskmisteks tükkideks.
2. Koori köögiviljad. Lõika kartulid mitte suuremaks kui 1 cm kuubikuteks, riivi porgandid jämedale riivile, haki sibul peeneks.
3. Pange kartulid kastrulisse ja valage 2 liitrit vett.
4. 5 minutit pärast keetmist lisa kala ja sool. Küpseta 10 minutit.
5. Sulata kuumal pannil või ning prae selles porgand ja sibul.
6. Lisa praetud kalasupp peaaegu valmis supile, vala juurde koor ja keeda veel 5 minutit.
7. Eemaldage kuumusest, katke ja laske seista.
8. Soome forellisupp sobib kõige paremini peeneks hakitud ürtidega.

Lõhest

• Portsjonite arv: 5 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 60 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Skandinaavia.
• Raskusaste: lihtne.

Lõhesupp koorega valmistatakse samal põhimõttel, kuid mõnda valmistamise etappi saab alati muuta. Näiteks saab perenaine porgandeid mitte riivida, vaid lõigata need peeneks ribadeks või ringid. Seda pole vaja praadida: lihtsalt viska kõik köögiviljad korraga sisse ja küpseta. Selle tulemusena osutub teie punane kalasupp koorega vähem rasvaseks.

Koostis:

• lõhe - 400 g;
• kartul - 3 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk;
• koor 10% - 200 ml;
• sool - maitse järgi;
• till - hunnik.

Küpsetusmeetod:

1. Loputage kalafilee, koorige, pange kastrulisse ja lisage vett nii, et see kataks lõhe 2 cm võrra. Pane tulele.
2. Sel ajal koorige kartulid, porgandid ja sibulad.
3. Lõika kartulid mis tahes sobival viisil, lõika porgandid ribadeks, haki sibul peeneks.
4. Pärast vee keemist lisage kõik tükeldatud köögiviljad. Lisa soola.
5. Küpseta, kuni kartul on pehme (umbes 15 minutit).
6. 5 minutit enne valmimist lisa koor ja peeneks hakitud küüslauk.
7. Haki till ja lisa taldrikutele.

Sulatatud juustuga

• Portsjonite arv: 6 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 50 kcal/100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Skandinaavia.
• Raskusaste: lihtne.

Kreemjat suppi valmistatakse erineval viisil: mõnele meeldib lisada koort, mõni kasutab täispiima, teine ​​aga oma tavalist sulatatud juustu, mis toimib sisuliselt samamoodi. Kõige tavalisem maitseaineteta Druzhba juust sobib, kuid saate katse ja erinevaid maitseid, lisades kalasupile juustu seente, ürtide või kasvõi peekoniga.

Koostis:

• kalafilee - 300 g;
• kartul - 4 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• sulatatud juust - 100 g;
• rohelus;
• sool - maitse järgi;
• krutoonid serveerimiseks.

Küpsetusmeetod:

1. Pese kala, eemalda luud, lõika tükkideks.
2. Koori köögiviljad. Lõika kartul kuubikuteks, riivi porgandid, haki sibul peeneks.
3. Pange kartulid kastrulisse ja lisage 2 liitrit vett. Pane põlema.
4. 7 minutit pärast keetmist lisa fileetükid.
5. Prae pannil porgand ja sibul.
6. Keeda kalasuppi 10 minutit ning lisa praetud porgand ja sibul ning sulatatud juust. Lisa soola.
7. Küpseta veel 5 minutit.
8. Lisa hakitud ürdid, kata ja lase veel 5 minutit seista.
9. Serveerimisel lisa taldrikule peotäis kreekereid.

Aeglases pliidis

• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 50 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Norra köök.
• Raskusaste: lihtne.

Peaaegu iga pere köögis on nüüd multikeetja, millega saab süüa kõike. Samuti saab väga maitsev Norra kalasupp koorega. Kõik valmistatakse etappide kaupa: kõigepealt tehakse praadimine, seejärel puljong ja kõik muu. Saate valida mis tahes kala: see võib olla isegi roosa lõhe või lõhe, kuid klassikalises retseptis kasutatakse rangelt tõelist kala. Norra lõhe.

Koostis:

• lõhefilee - 300 g;
• kartul - 3 tk;
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• pipraterad - 5 tk;
• või - 20 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• koor 10% - 200 ml;
• sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod;

1. Koori porgandid ja sibulad ning lõika ribadeks.
2. Prae režiimis “Hautis” porgandid ja sibulad võis. Aseta eraldi taldrikule.
3. Aseta multikookeri kaussi tükeldatud kartulid, lõhe, paprika ja lisa vesi.
4. Seadke režiim "Kustutamine", sulgege kaas ja jätke 30 minutiks.
5. Poole tunni pärast avage multikooker, lisage praadimine, seejärel valage koor, lisage sool ja laske keema tõusta.
6. Haki küüslauk peeneks või kasuta küüslaugupressi ja pane siis peaaegu valmis supi sisse.
7. Lase keema tõusta, lülita programm välja, sulge multikooker ja 7 minuti pärast serveeri valmis kalasupp.
8. Serveeri musta leiva krutoone koos Soome kreemja supiga.

Video

Kala ja mereandidega suppide retseptid

Originaalne Soome kalasupp koorega ehk lohikeito on suurepärane asendus tavalisele kalasupile! Valmistage see meie retsepti järgi samm-sammult fotode ja videotega.

Soome kalasupp koore retseptiga

8 portsjonit

50 minutit

125 kcal

5 /5 (1 )

Võib-olla teavad kõik kala eelistest, eriti laste ja naiste kehale. Kuid selle praadimine võib olla tüütu, lastele on parem mitte soolast anda ja te ei saa mu poisse kalaga suppe toita - nad tavaliselt "nuusutavad" seda kohe. Üldiselt oli mul probleem, kuidas kala oma dieeti tuua. Häda aitas hiljuti Soomest naasnud sõber. Ta tuli külla kingitusega - kalapakiga ja ehtsa Soome kalasupi retseptiga forelliga, mida keedetakse koorega.

Kui aus olla, siis alguses kahtlesin selles: arvasin, et see on raske, aeganõudev ja polnud kindel, kas see mulle meeldiks. Siiski otsustasin ja ei kahetsenud - supp on väga õrn ja kalatükid sulavad sõna otseses mõttes suus! Nüüd valmistan seda regulaarselt, sest isegi mu pojad, mu karmimad kulinaariakriitikud, kiitsid selle roa heaks. Proovi ka, sest see Soome supp on tõesti lihtne ja vapustavalt maitsev!

Köögitehnika. Soome kalasupi valmistamiseks pole vaja midagi peale pliidi. Soovi korral võid köögiviljade hakkimiseks kasutada köögikombaini.

Koostisosade täielik loetelu

Kuidas valida koostisosi

• Seda kalasuppi saab valmistada mitte ainult forellist, vaid ka muudest kalaliikidest, eelistatavalt merest. Keetmisel annab magevesi spetsiifilise lõhna, mis kõigile ei meeldi.
• Klassikalises versioonis kasutatakse kalasteiki, aga kui tahad lõikamisel aega kokku hoida, siis võta filee (ainult mitte briketis, muidu ei tule supp välja).
• Eelistage kvaliteetset naturaalset kreemi– annavad roale õrna maitse.

Samm-sammult supi retsept

Seda retsepti kasutades saate hõlpsalt valmistada nii maitsva ja toitva supi. Muide, ma proovin seda eelnevalt küpsetada, et see tõmbaks. See muudab maitse intensiivsemaks.

Esimene etapp

Vaja läheb kartulit, vett, kala.

Teine etapp

Kolmas etapp

Valmista koor ja loorberileht.

Enne serveerimist puista supp peeneks hakitud tilliga.

Videoretsept Soome kalasupist koorega

Hämmastava Soome kreemja kalasupi valmistamiseks pöörake tähelepanu järgmisele videole, mis tutvustab selle esimese roa retsepti ja ütleb teile, kuidas seda õigesti valmistada.

Kiire lõunasöök - Soome kooresupp Lohhikeito - 13. number

Soome köök armastab väga kala. Isegi veidi kangem kui kuum piim. Ja vastupidiselt levinud arvamusele sobivad need tooted ideaalselt kokku.
Esitan teile pidulikku Soome kalasuppi Lohikeitto kreemiga. Ja allpool on toodete loend:

300 ml kalapuljongit
200 ml koort 22%
80 g kartulit
80 g valget porrulauku
150 g punast kalafileed
5 g rohelist sibulat
5 g peterselli
Või 25 g
Oliiviõli
Sool pipar
Sidrunikoor
Küüslauk 1 nelk

Ole vapper! Täielik retsept ootab teid siin!
http://www.chefkuznetsov.ru/lohikeitto

Minu VKontakte leht: https://vk.com/serge.kyznetsov
Facebook: https://www.facebook.com/serge.kyznetsov
Instagramm: https://www.instagram.com/kyzzzma/

Telli mu kanal ja saa inspiratsiooni! Kulinaarsed seiklused alles algavad =)
https://www.youtube.com/povarkuznetsov

2015-09-15T09:00:01.000Z

• Vürtside ja ürtide abil saad supi veelgi maitsvamaks muuta.. Basiilik, tüümian ja koriander on suurepärased. Võib kasutada ka musta pipart, aga valge “kõlab” õrnemalt.
• Kartuleid ei saa valada külma veega, vaid panna keevasse vette– nii valmib see kiiremini ja säilitab rohkem maitset.
• Supi originaalsemaks muutmiseks võid võtta pool sibulat ja asendada teise porruga, mis lõigatakse väikesteks tükkideks.
• Jahutatud filee abil saate supi veelgi kiiremini valmistada: seda ei ole vaja sulatada ega nahast ja luudest eraldada.
• Kala ei saa lihtsalt puljongisse panna, vaid ka eelnevalt praadida koos porgandi ja sibulaga. See kiirendab toiduvalmistamise protsessi.
• Kui valmistad supi uute kartulitega, valmib see kiiremini. Sel juhul tuleks kala lisada varem, kui kartul on poolküpsenud.

Toiduvalmistamise võimalused

See supp on dieetlikum, kui võtate poole mahust 15% rasvasisaldusega koort ja asendate teise poole piimaga. Saate anda roale originaalsema maitse, võttes erinevat tüüpi kalu erinevates vahekordades. Veenduge, et tükid oleksid ühesuurused.