Pulyka rizzsel: igazi házi főzés. Receptek-variációk a pulyka rizzsel témájára: serpenyőben, serpenyőben, edényekben, lassú tűzhelyben. Rizzsel és zöldségekkel sült pulyka Pulykafilé rizzsel egy serpenyőben
És sok-sok mártás...
Helló barátaim.
Ma egy olyan étellel akarlak kedveskedni, amelyben talán nincs újdonság, mert mindenki tudja, hogyan kell tejfölben főzni a húst. De úgy döntöttem, megmutatom, mert nagyon szeretem ezt a receptet. Rizs, hús és sok mártás – nagyon finom és laktató!
Én mindig pulykacombfilével főzök. Nem igazán szeretem ezt a madarat: szerintem durva, de ennél a receptnél hosszas pörkölt után puha lesz a hús, ugyanakkor tökéletesen tartja a formáját, nem esik szét. Imádom, hogy íze olyan, mint a csirke és a sertéshús keresztezése.
Tehát én is pulykacomb filé 800 gramm súlyú 
A legrosszabb dolog ilyen vékony csíkokra vágni a húst 
Lassú tűzhelyben kellett főzni, mert valamiért nem volt az országban megfelelő serpenyő, mint egy bogrács. Mennyire utálom őt! Nem tudom: lehet, hogy az én modellem olyan erős... Yo-my, tényleg nem hagyhatod egy percre, minden égni és forrni kezd, még az oltóprogramon is. Kipróbáltam egy csomó programot, és minden alkalommal kiköptem. Könnyebb özönvíz előtti elektromos tűzhelyen főzni, mint abban. Csak az a baj, hogy a pilaf nem működik benne, majd ha korábban magadtól kikapcsolod, és nem hagyod, hogy befejezze a munkát, különben kása.
Oké, panaszkodtam. Főzzük tovább.
Egy nagy hagymát megpirítunk. Ugyanaz, mint vágni, a hagyma úgyis feloldódik 
Hozzáadjuk a pulykát és 10 percig pirítjuk. 
Közben vágd fel a sárgarépát így 
A pulyka levét kifőzte, de adok hozzá még vizet (kb. egy pohárral vagy többet), mert szeretem a sok mártást. Sóztam, borsoztam és 40 percig hagytam párolni az egészet. 
Amikor már kellően rágós volt a hús (ja, micsoda szóra jutottam), tettem hozzá sárgarépát, egy teáskanál édes paprikát, egy evőkanál gyökérkeveréket (petrezselyem, zeller, paszternák) és még egy kis őrölt fekete borsot. . 
Az egészet még 20-25 percig pároljuk.
És végül az utolsó simítás körülbelül 250 gramm tejföl. Plusz a könnyebb sűrítés érdekében egy evőkanál lisztet, előzetesen vízzel hígítva (egy kicsit egyáltalán), hogy ne legyenek csomók. 
Forraljuk fel, pároljuk további 5-7 percig, és adjunk hozzá babérlevelet, fekete borsot, kaprot-petrezselymet. Kikapcsolni. Várj még 10 percet és kész!
Közben hirtelen besötétedett, és problémás volt normálisan fényképezni. Micsoda borzalom, 18.30-kor már szürkület van... Mi lesz pár hét múlva! Ó, ősz. Egyszóval a képek nem túl jók, a tányér pedig kék lett. És ő fehér
Én személy szerint szeretem rizzsel enni. A lényeg, hogy ne sajnáljuk a mártást: ez a legfinomabb. 
Mindenkinek ajánlom egy ilyen tápláló őszi-téli étel elkészítését.
Jó étvágyat mindenkinek,
A te
© Helga
A pulykát rizzsel főzheti, némileg eltérve a klasszikus megközelítéstől - „húsos köret”, és az „a la pilaf” opciót használva.
Ez a technológia keveréssel jár, ízek "ötvözetét" adja: gabonafélék, hús, fűszerek és zöldségek.
Általában itt sárgarépát és hagymát használnak.
Más összetevők, ízes fűszerek és még gyümölcsök hozzáadásával változatosabbá teheti az ételt.
Pulyka rizzsel - a főzés általános elve
Az alaprecept a következő termékeket tartalmazza:
Pulykahús, filézve és csontos darabokra vágva.
Rizs, kerek vagy hosszú szemű, előfőzve vagy feldolgozatlan.
Finomított növényi olaj.
Hagyma.
Friss sárgarépa.
Fokhagyma.
Különféle fűszerek.
Só.
Pulyka főzése rizzsel, általában így:
1. A húst és a zöldségeket megmossuk, szalvétával kissé megszárítjuk.
2. Pörkölt növényi olajban, egymás után hozzáadva: húsdarabokat, apróra vágott hagymát, sárgarépát. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
3. Ezután gondosan megmosott rizst helyezünk a tetejére, sóval, fűszerekkel ízesítjük, mindent felöntünk vízzel.
4. Zárt fedő alatt pároljuk főzésig.
5. Főzzön vastag falú, mély edényekben, például üstben vagy vastag aljú, terjedelmes serpenyőben. Forrón tálaljuk.
Recept 1. Pulyka rizzsel - klasszikus lépésről lépésre
Ez a viszonylag alacsony kalóriatartalmú, mégis kielégítő étel nagyszerű étkezés a mindennapi asztalra. 40 percet vesz igénybe az elkészítése. Nincs szükség különleges trükkökre.
Hozzávalók:
Pulykacomb filé - 700 g.
Rizs - 400 g.
Közepes izzó - 2 db.
Friss közepes sárgarépa - 2 db.
Növényi olaj sütéshez - 80-100 ml.
Szárított borbolya bogyók - 1 evőkanál. l.
Kurkuma por - 1/3 tk
Egész köménymag - 1/3 tk
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Gerezd fokhagyma pikkelyekben - 6 db.
Babér - 2 levél.
Főzési mód:
1. A pulyka bélszínhúst apróra vágjuk kockákra.
2. A rizst megmossuk.
3. A hagymát kockákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk.
4. A pulykafilét forró növényi olajban gyorsan megsütjük.
5. Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a húshoz, keverjük össze, enyhén pirítsuk puhára.
6. Ezután ráöntjük a rizst, egyenletes rétegben elosztva a tetején. Töltse fel vízzel úgy, hogy a szintje 2 cm-rel magasabb legyen, mint a rizsé.
7. Adjunk hozzá sót, fűszereket, petrezselymet. Pikkelyes fokhagymát a gabonafélék tetejére helyezzük.
8. Nagy lángon főzzük, amíg a víz fel nem forr. Amikor már gyakorlatilag semmi nem marad belőle, diát formázunk, és fedő alatt 20 percig főzésig pároljuk minimális lángon.
2. recept. Pulyka rizzsel és zöldségekkel - indiai íz
Ennek az ételnek a "kiemelése" egy olyan fűszerkeverék, amelyben a baromfifilét sütés előtt bepácolják. Az indiai konyhában legelterjedtebb fűszeres íz és curry mindenképpen gondolatokat ébreszt erről az országról. Gasztronómiai hagyományaira jellemző, hogy az ételeket fokhagymával, gyömbérrel, különféle típusok paprika. A pulyka rizzsel kiválóan alkalmas az ilyen kísérletekhez a konyhában.
Hozzávalók:
Pulyka filé - 600 g.
Közepes friss sárgarépa - 1 db.
Izzó nagy - 1 db.
Kerek szemű rizs - 1,5 csésze.
Gyömbér por - 0,2 tk.
Fokhagyma - 3 gerezd
Curry - 2 tk
Zellerszár - 3 db.
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Növényi olaj sütéshez - 80 ml.
Főzési mód:
1. A pulykát kockákra vágjuk, és fűszerkeverékkel bedörzsöljük: curryvel, őrölt gyömbérrel és fekete borssal, sóval, 15 percig állni hagyjuk.
2. A zöldségeket előkészítjük: a hagymát apró kockákra, a fokhagymát és a zellert nagy kockákra, a sárgarépát negyedekre.
3. A rizst sós vízben megfőzzük, hideg vízzel megmossuk, szűrőedénybe terítjük.
4. Előmelegített serpenyőben addig pirítjuk a fokhagymát és a pulykadarabokat, amíg a hús kifehéredik.
5. Hozzáadjuk a maradék zöldségeket, sárgarépát, zellert, hagymát. Keverjük, pároljuk, fedő nélkül, amíg a sárgarépa megpuhul.
6. A kész rizst szétterítjük, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk.
7. Alacsony lángon, a fedél levétele nélkül melegítse készenléti állapotba.
3. recept. Pulyka rizzsel, gombával és káposztával cserépben
Gazdag íz és tökéletes kombináció - rizs, gomba, káposzta és baromfihús. Egy ilyen pulyka rizzsel isteni ajándék azoknak, akik szeretik a híres ételeket változatossá tenni. Az edényben főtt ételek különösen ízletesek. Bennük állandóan alacsony hőmérsékleten sínylődik. A párolt termékek megőrzik finom textúráját.
Hozzávalók:
Pulykamell filé - 300 g.
Hosszú szemű rizs - 0,7 köteg.
Édes kaliforniai paprika - 1 db.
fehér gomba - 100 gr.
fehér káposzta - 150 gr.
Finomított növényi olaj - 1,5 evőkanál. l.
Fokhagyma - 2 gerezd.
Só, őrölt szegfűbors - ízlés szerint.
Víz - 0,5 l.
Főzési mód:
1. A mellet kockákra vágjuk, serpenyőben olajon megpirítjuk, hozzáadva a kockára vágott hagymát.
2. A káposztát felaprítjuk, a paprikát és a gombát csíkokra vágjuk.
3. A zöldségeket és a gombát egy serpenyőben összekeverjük a hússal, és rövid ideig pároljuk.
4. A hús-zöldségkeveréket egyformán kiterítjük 3 adag edénybe. Adjunk hozzá gabonaféléket, apróra vágott fokhagymát és fűszereket, sót.
5. Minden edénybe vizet öntünk, fedővel lefedjük, és 30 percig a sütőbe küldjük.
6. Addig pároljuk, amíg a rizs el nem készül.
4. recept. Pulyka rizzsel, friss spenóttal és gombával lassú tűzhelyben
Ez a recept egy hétköznapi ételt ünnepi, „okos” ételré varázsol. Ugyanez történik az ízlel: az új összetevők hozzáadása fűszeressé teszi, és szinte ismeretlenné teszi. A rizzsel, spenóttal és gombával készült pulyka a változatosság szerelmeseinek tetszeni fog, különösen azért, mert egy konyhai asszisztens - egy lassú tűzhely - fogja főzni. Ezzel leegyszerűsödik a főzési folyamat, és a termékek kulináris feldolgozása kíméletes módra csökken.
Hozzávalók:
Pulykahús, hátszín - 300-400 gr.
Hosszú szemű rizs - 250 gr.
Spenót - 250 gr.
Gomba - friss, szárított vagy pácolt rókagomba 300 gr.
Hagyma fehérrépa - 2 db.
Alacsony zsírtartalmú tejföl - 3 evőkanál. l.
Fokhagyma - 4 fog.
Zöldségleves - 300 ml.
Olívaolaj - 3 evőkanál. l.
Burgonyakeményítő - 1 tk
Citromlé - 1 evőkanál. l.
Száraz fehérbor - 2 evőkanál. l.
Őrölt szerecsendió - 1 csipet.
Fűszerek, só ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A karajhúst és a hagymát kockákra vágjuk.
2. A gombát vékony szeletekre vágjuk.
3. A fokhagymát apróra vágjuk.
4. Öntsön olajat a multicookerbe. Válassza ki a "Sütés" programot. Az időzítő 10 percre van állítva.
5. Először a hagymát és a fokhagymát pirítsuk meg 2 percig, majd adjuk hozzá a gombát, és pirítsuk még 3 percig. Ezután hozzáadjuk a húst, és a beállított idő végéig pirítjuk.
6. Hígítsuk fel a keményítőt citromlével, borral és tejföllel. Keverjük össze és öntsük a húslevesbe.
7. Öntsük a rizst a lassú tűzhelybe, és öntsük fel a húsleves keverékkel.
8. A készülék típusától függően válassza ki a „Rízs”, „Graze” vagy „Pilaf” automatikus programot.
9. 15 perccel a program vége előtt adjunk hozzá fűszereket, spenótot, sót.
A főzési folyamat befejezése után nem ajánlott azonnal kikapcsolni a készüléket, az edényt néhány percig hagyjuk főzni.
5. recept. Pulyka rizzsel és paradicsommal
Ez az opció nagyon hasonlít a pulyka rizzsel készített klasszikus alapreceptjéhez, de az étel íze intenzívebb. Alkalmas a nem a legfűszeresebb ételek szerelmeseinek, de még mindig nem friss.
Hozzávalók:
Pulykahús, darabokra vágva, lehet csontokkal - 500 gr.
Rizs - 150 gr.
Paradicsom - 500 gr.
Gerezd fokhagyma - 2 db.
Növényi olaj sütéshez - 50 ml.
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A rizst nagy mennyiségű sós vízben megfőzzük, szűrőedényben jól megmossuk, lecsepegtetjük.
2. A paradicsomot apró kockákra vágjuk.
3. A pulykadarabokat olajon ropogósra sütjük.
4. Adjunk hozzá apróra vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, és kevergetve 20 percig pároljuk.
5. A paradicsommal együtt főtt rizst adunk a pulykához. Keverjük és pároljuk további 10 percig, amíg a rizs elkészül.
6. A főzés végén megszórjuk apróra vágott fokhagymával, összekeverjük. Fedjük le fedővel, adjunk egy kis "pihenést".
6. recept. Pulyka rizzsel és ananásszal
Kiváló kombináció a baromfihús és az édes-savanyú ananász. Kipróbálta az időt, és már régóta örömet okoz az ínyenceknek. Az ananászlében áztatott pulykahús különösen lédús lesz, és pikáns ízt kap. Érdekes megjegyezni, hogy szinte minden édes-savanyú gyümölcsszósz népszerű az egész világon. Különösen gyakran puha baromfihússal tálalják, és mindez ennek a sikeres ízkombinációnak köszönhető.
Hozzávalók:
pulyka karaj - 400 gr.
Rizs - 300 gr.
Konzerv ananász - 200 gr.
Finomított növényi olaj - 50 ml.
Só ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A húsfilét kockákra, az ananászt kockákra vágjuk.
2. A rizst sós vízben főzzük ki, szűrőedénybe tesszük, megmossuk, lecsepegtetjük.
3. A pulykahúst egy mély serpenyőben, forró olajban kisütjük.
4. A főtt rizst összedolgozzuk a hússal, kevergetve 1-2 percig melegítjük.
5. Az ananászt szinte azonnal hozzáadjuk, összekeverjük, sózzuk, és alacsony lángon, zárt fedéllel még egy kicsit melegítjük.
7. recept. Pulyka rizzsel a sütőben
Valószínűleg nincs olyan ember a világon, aki ne szeretné, ha „valami finom” illata árad a sütőből. Bármit főzhetsz benne, és ami a legfontosabb, ez a folyamat nem vonzza annyira a figyelmet. Csak időnként ellenőriznie kell a készenléti fokot, és már mást is tehet. A sütőben a termékek elsorvadnak és különösen érzékenyek. Az ilyen kulináris feldolgozás előnyei régóta ismertek. Ezért a "Pulyka rizzsel" étel elkészítésének klasszikus változata itt új ízárnyalatokat szerez.
Hozzávalók:
Hosszú szemű rizs - 2 csésze
Pulyka, combfilé - 1,2 kg
Fehérrépa nagy - 2 db.
Közepes nyers sárgarépa - 3 db.
Méz - 0,5 tk.
Asztali só - ízlés szerint.
Bármilyen szójaszósz - 3 evőkanál.
Gerezd fokhagyma - 2 db.
Laurel - 1 lap.
Vaj - 40 g.
Fűszerek - őrölt fekete bors, borbolya bogyók ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A húsfilét pácoljuk: kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük mézzel, szójaszósszal, apróra vágott fokhagymával. 40 percig állni hagyjuk. Méz, szójaszósz és fokhagyma helyett használhatunk kész TERIYAKI szószt.
2. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn megdörzsöljük.
3. A szemeket egy térfogatmérős üveg sütőedénybe öntjük, amelyhez fedő van ellátva.
4. A tetejére hagymát és sárgarépát szórunk, sózzuk, vajat és fűszereket adunk hozzá.
5. Terítse el a húst, fedje le és küldje el a sütőbe.
6. 200 fokos hőmérsékleten kb 1,5 órán át főzzük. 30 perccel a főzés vége előtt keverje meg és vegye le a fedőt.
8. recept. Pulyka rizzsel és szárított gyümölccsel
Egy másik lehetőség ismerős termékek főzésére. A pulyka rizzsel és szárított gyümölcsökkel a keleti ízeket hozza el, változatossá teszi az érzéseket.
Hozzávalók:
Borostyán rizs - 300 gr.
Pulykahús, filé - 500 gr.
nagy hagyma - 1 db.
Nagy nyers sárgarépa - 1 db.
Szárított gyümölcsök: mazsola, szárított sárgabarack, aszalt szilva egyenlő arányban - 300 gr.
Víz - 0,5 l.
Finomított növényi olaj - 100 ml.
Babér - 2 levél.
Só ízlés szerint.
Fűszerek - őrölt fekete bors, száraz borbolya bogyók ízlés szerint.
Főzési mód:
1. A baromfi pulykát apró kockákra vágjuk.
2. A sárgarépát körökre vágják, a hagymát - kockákra.
3. Az aszalt gyümölcsöket jól megmossuk, felöntjük forrásban lévő vízzel. Az aszalt sárgabarackot és aszalt szilvát durvára vágjuk.
4. Egy mély serpenyőben olajon kellemes aranyszínűre sütjük a húsdarabokat.
5. Ezután adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, és főzzük addig, amíg a hagyma átlátszó lesz.
6. Aszalt gyümölcsök kirakása után.
7. Megkenjük a megmosott rizst, sózzuk, és fűszerekkel ízesítjük.
8. Öntsön hideg vizet úgy, hogy 2 cm-rel a termékek szintje felett legyen.
9. Gyorsan forraljuk fel, és csökkentsük a hőt. Fedjük le és pároljuk, amíg a rizs meg nem fő, körülbelül 30 percig.
10. Ha kész az edény, 20 percig fedő alatt állni hagyjuk, csak ezután keverjük össze.
9. recept. Pulyka rizzsel, lencsével és burgonyával lassú tűzhelyen
Ez a pulyka rizzsel tökéletes a mindennapi családi asztalhoz. Gazdag ízben, sokféle összetevőben különbözik. Nagyon kielégítő és a modern technológia segítségével készült. Hiszen nagyon nagy szükség van valakinek a segítségére, ha a rutindolgok kicsit elfáradtak, még akkor is, ha konyhai gép az asszisztens.
Hozzávalók:
Pulykahús, filé - 400 gr.
Párolt rizs - 1 rajzfilm pohár.
Friss sárgarépa - 2 db.
Hagyma fehérrépa - 2 db.
Lencse - 3/4 több csésze.
Friss burgonya - 3 db.
Fűszerek - zira 1 tk.
Só - 2 tk
Forró víz - 4 több pohár.
Főzési mód:
Lépésről lépésre hajtsa végre a lépéseket "Sütés" módban. Azokban a modellekben, ahol ez nem biztosított, a „Sütés” módban.
1. A húst lassú tűzhelyen olajban aranybarnára sütjük, és a leve elpárolog.
2. Sózzuk, tegyünk fűszereket.
3. Adjuk hozzá a durvára vágott hagymát és a csíkokra vágott sárgarépát.
4. Körülbelül öt percig sütjük, amíg a zöldségek félig megpuhulnak.
5. Ezután adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát, a megmosott rizst és a lencsét. Minden kevert.
7. Öntsük fel forrásban lévő vízzel, keverjük össze, zárjuk le a fedőt, és főzzük 40-60 percig.
8. A főzés végén nem ajánlott azonnal kinyitni a multicookert. 15 percet kell várni, amíg az edény behatol.
Pulyka rizzsel – trükkök és hasznos tippek
A rizs omlóssá tételéhez megfelelően elő kell készíteni:
A gömbölyű és hosszú rizst sokáig mossuk hideg vízben, amíg átlátszó nem lesz, miközben a grízt még kézzel is dörzsöljük.
A kerek rizst mosás előtt 10 percig meleg vízben áztatják.
Mosás után a hosszú szemű rizst papírtörlőn enyhén megszárítjuk.
A főzés során a hosszú szemű rizsfajták bizonyultak a legomlósabbnak.
A rizs erősen elnyeli a szagokat, ezért ömlesztett termékekhez szorosan lezárt tartályokban kell tárolni.
Hogyan válasszunk minőségi pulykát
A fiatal és friss pulykahús világos rózsaszín színű, minden egyéb kétes árnyalat nélkül. Sűrűnek, rugalmasnak kell lennie, nem válhat le könnyen és válhat el a csonttól. A zsír színe megmondja a madár korát. A fiatal hús világossárga zsírrétegű lesz. Ha egy öreg madárból származik, a zsír gazdag sötétsárga színű lesz.
Pulyka rizzsel - ételek választéka
Az öntöttvas üst ideális étel, amelyben a pulyka rizzsel omlós lesz, nem ég meg és nem szárad ki. Félgömb alakú, lekerekített aljú, vastag, legalább centiméteres falakkal rendelkezik.
1. lépés: készítse elő a rizst.
Először is kiválogatjuk a rizst, és eltávolítjuk a romlott szemeket, valamint a szemetet. Ezután szűrőedénybe öntjük, és alaposan öblítsük le. Ezután egy mély tálba tesszük, hideg folyóvízzel megtöltjük, csipetnyi sót teszünk bele, és ebben a folyadékban tartjuk a gabonát. 20 perc.
Majd visszadobjuk egy szűrőedénybe, leöblítjük és benne hagyjuk 7-10 perc. Közben tegyünk erős tűzre egy tisztított vízzel megtöltött serpenyőt. Forrás után adjunk hozzá 1/2 teáskanál sót, és kenjük rá a nedves rizst.
Mindent összekeverünk, és a szemeket zárt fedő alatt 40 percig lassú tűzön főzzük. Ezután a rizst ismét egy szűrőedénybe küldjük, meleg forralt vízzel leöblítjük, visszatesszük a serpenyőbe, és felhasználásig benne hagyjuk, előzetesen letakarva fedéllel.
2. lépés: Készítse elő a pulykot.
Amíg a rizs fő, elkészítheti a többi hozzávalót, amelyre az étel elkészítéséhez szüksége lesz. Öblítse le a friss pulykafilét, és törölje szárazra papírtörlővel.
Utána vágódeszkára tesszük, és éles késsel levágjuk a húsról a filmet, a porcot, az apró csontokat. Ezután a filét apró darabokra vágjuk. Kívánatos, hogy azok mérete nem haladta meg az 1,5 centimétert. Tegyük a húst egy mély tányérba, és folytassuk a következő lépéssel.
3. lépés: készítse elő a zöldségeket.
Helyezze a frissen fagyasztott borsót egy kis tálba. A zellerszár és a póréhagyma gyökereit levágjuk, a fokhagymát megpucoljuk.
A zöldségeket folyó hideg folyóvíz alatt megmossuk, leszárítjuk, tiszta vágódeszkára sorra tesszük és feldaraboljuk. A hagymát karikákra, a zellert vastag szeletekre vágjuk 5 milliméterig.
Csak a fokhagymát apróra vágjuk. A többi szükséges terméket is a konyhaasztalra tesszük.
4. lépés: Főzzön barna rizst pulykával és zöldségekkel.
Amikor az edény összes összetevője elkészült, tegyen közepes lángra egy vastag aljú mély serpenyőt, és öntsön bele növényi olajat. A későbbiekben 2-3 perc tedd oda a póréhagyma karikákat és a pulykadarabokat.
Néhány perc alatt aranybarnára sütjük őket, erőteljesen kevergetve konyhai spatulával.
Ezután adjunk hozzá zellerszeleteket zöldborsóval, és főzzük össze az egészet 5-10 perc.
Amint a zöldségek megpuhultak, tegyük bele az apróra vágott fokhagymát a serpenyőbe.
Ráöntjük a megfőtt rizst, beleöntjük a szójaszószt és a már majdnem kész ételt őrölt fekete borssal ízesítjük.
Alaposan és nagyon óvatosan keverje össze az összes terméket homogén állagúra, és melegítse fel 1-2 perc. Ezt követően a kapott kulináris remekművet adagokban tányérokra rakjuk, és az asztalra tálaljuk.
5. lépés: Tálaljuk a barna rizst pulykával és zöldségekkel.
Főételként melegen tálaljuk a barna rizst pulykával és zöldségekkel. Kívánság szerint kiegészíthető édes-savanyú vagy fűszeres mártással tejszín, tejföl vagy paradicsom alapú. Nagyon gyakran ezzel az étellel együtt friss vagy ecetes zöldségdarabokat tesznek az asztalra. Élvezze a finom és könnyen elkészíthető ételeket!
Jó étvágyat!
Ezt az ételt bármilyen fűszerrel fűszerezhetjük zöldségekhez vagy rizshez;
A rizst legjobb vastag falú tapadásmentes edényben főzni;
Nagyon gyakran külön sült és apróra vágott csirke tojást adnak a kapott rizs- és zöldségkeverékhez;
Opcionálisan egy zöldségkészlet kiegészíthető édes salátapaprikával és sampinyonnal.
A fűszeres ételek kedvelőinek érdemes odafigyelniük az indiai konyhára, amelyre olyan fűszerek jellemzők, mint a bors, a fokhagyma, a gyömbér, a menta, a szegfűszeg. De Indiában a legnépszerűbb fűszer a curry, és a legtöbb szósz is ezzel készül. Az indiai diéta alapja a növényi élelmiszerek, elsősorban a hüvelyesek, a rizs, a kukorica és természetesen a zöldségek. A húsételek ritkaságnak számítanak az indiai konyhában, ráadásul a helyi vallási törvények szerint itt tilos marhahúst enni. Ezért előnyben részesítik a halat, a tenger gyümölcseit vagy a baromfit.
Itt készítünk egy finom ételt az ország legnépszerűbb termékeiből - pulyka rizzsel. Az étel "héja" a pácban, vagy pasztában van, amit sütés előtt szárnyasfilével vonunk be. A pulyka rizzsel ebben a változatban egyfajta indiai pilaf, amelyet a helyiek általában hús nélkül főznek, hüvelyesekkel helyettesítve. Ízlésünk szerint csak zabkása, ráadásul nem szoktuk, főleg télen, húskészítmények nélkül. Ha szeretné, a pulyka rizzsel helyett elkészítheti ugyanazt az ételt csirkemellel. Az íze kicsit más lesz, de így is kiváló.
Nagyon puha és ízletes hús egy csodálatos köret rizzsel. Mindent formába hajtunk, és a sütőben megsütjük. Kevés munka, remek ízlés.
Összetett
4 adaghoz. Nagy, 28-30 cm hosszú tepsi
- Pulykacomb - 1,5-1,6 kg (2 db);
- Rizs - 1 csésze;
- Víz - 2 pohár;
- sárgarépa - 1 nagy;
- bolgár édes paprika - 2 darab;
- Friss vagy konzerv paradicsom - 1 darab;
- Só ízlés szerint;
- Fűszerek (mint a csirkéhez) - 3-4 csipet;
- Növényi olaj a forma kikenéséhez.
Mi kell a pulykacomb sütéséhez rizs körettel
Hogyan kell főzni
- Pácold be a pulykát: a pulykacombokat megmossuk, sóval és fűszerekkel bedörzsöljük. Letakarva 30-60 percig állni hagyjuk, hogy a húst sóval és fűszerekkel áztassa (ha forró, hűtőbe tesszük).
- Készíts elő mindent: a paprikát karikák negyedére vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a paradicsomot szeletekre vágjuk. Keverjük össze a zöldségeket rizzsel, keverjük össze, sózzuk. Egy tepsit kikenünk olajjal. A sütőt előmelegítjük 170 °C.
- süt: rizst zöldségekkel egy tepsibe tesszük. A tetejére helyezzük a pulykacombokat. A rizst felöntjük vízzel (2 csésze) A formát fedővel le kell zárni (vagy fóliával meghúzni). Forró sütőbe tesszük és kb 1,5-2 órán át sütjük (a csülök méretétől függően). Ezután nézzük meg, hogy a hús nem bocsát-e ki barna levet, amikor átszúrjuk, és kész. Ha még sok víz van a rizsben, vegyük le a fóliát és hagyjuk még 10 percig sütni.
- A kész ételt letakarjuk, kb 20 percig állni hagyjuk, ezalatt a rizs magába szívja a maradék szószt. Ezután tálaljuk az asztalra, levágva a húst a csontról.
Pulykacombokkal formázzuk, alatta finom rizs van zöldségekkel
A kemencében sínylődő pulyka végére a hús könnyen elválik a csontoktól.
A pulykacomb húsa nagyon puha, zselés, puha és lédús.
Rizzsel és zöldségekkel sült pulyka
A pulykacomb vékony, lapos csontja úgy néz ki, mint egy kemény szalag. Ügyeljünk erre, és vegyük ki, mielőtt a pulykahúst az asztalra tálaljuk.
A pulyka alsócombja külsőre hasonlít a pulyka szárnyának (vállának) egy részére. De a alsócomb íze gyengédebb, finomabb, zselésebb. A csülökhús a kiváló szovjet csirke vagy kacsa ízére emlékeztet. Nagyon érdekes hús.
Ugyanúgy főzhetjük, mint a csirke, kacsa, sertés csülköt. Csak vegyük figyelembe, hogy egy-egy alsócomb súlya körülbelül 780-800 g, hossza pedig 26-28 cm.Azaz egy pulykacomb nem fér bele egy közepes méretű serpenyőbe, és nem fér bele minden serpenyőbe. Ezért, ha egészben főzzük, anélkül, hogy a húst levágnánk vagy a csontról leválasztjuk, akkor a legjobb megoldás nagy formában (vagy fóliában, sütőzacskóban, tepsire fektetve) megsütni.
Egyéb pulyka receptek
Zöldség- és húslébe áztatott pulykafilé párolt rizzsel
kapcsolódó cikkek
