Nützliche und medizinische Eigenschaften von Blütenhonig, Kontraindikationen. Duftend und köstlich – der berühmte Blütenhonig! Was bedeutet Blütenhonig?
Die häufigste Honigsorte ist Blütenhonig. Es handelt sich um Blütennektar, der von Bienen zu einem süßen Leckerbissen gesammelt wird. Blütenhonig nützlich als Nahrungsmittel und wertvolles Arzneimittel. In diesem Artikel werden wir über die Vor- und Nachteile von Blütenhonig sprechen.
Wohltuende Eigenschaften von Blütenhonig
Wenn das Produkt auf Thymian basiert, hat es eine anthelmintische und harntreibende Wirkung.
Geranie ist als dominierender Bestandteil für die Behandlung von Darm, Nieren und Magen notwendig.
Dieses Produkt hilft bei Gicht und Schmerzen im Lendenbereich.
Die Vorteile von Blütenhonig wurden in vielen verschiedenen Studien und klinischen Studien nachgewiesen.
- Heilung von Verbrennungen, Schnitten und Wunden
- Leistungssteigerung, Steigerung der Effektivität geistiger und körperlicher Aktivität
- Bietet antivirale, antibakterielle und antimykotische Wirkung
- Verbessert die Blutqualität und kontrolliert freie Radikale in seiner Zusammensetzung
- Zuckerersatz bei Diabetes
- Verbessert die Verdauung
- Reduziert Halsschmerzen, Husten und verstopfte Nase
- Behandlung von Konjunktivitis
- Linderung von Gewebeentzündungen
- Erhaltung von Kalzium im Körper
- Aufrechterhaltung des menschlichen Immunsystems
Eine der unerwarteten, aber nachgewiesenen Wirkungen ist die Behandlung von Neurosen und psychischen Störungen.
Das Produkt wirkt beruhigend und hilft, innere Empfindungen und Zustände zu stabilisieren.
Für Sportler ist ein natürlicher Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen eine hervorragende Möglichkeit, schnell und gesund zu bleiben hochwertige Restaurierung Kraft nach dem Training.
Die Vorteile von Blütenhonig sind jedem bekannt, aber was wissen Sie über den Schaden, den er unserem Körper zufügt?
Ohne gesundheitliche Schäden können Sie nicht mehr als 150 Gramm pro Tag einnehmen.
Für ein Kind ist diese Dosis dreimal geringer, also 50 Gramm.
Da es sich bei diesem Produkt um ein starkes Allergen handelt, sollten Sie vor der Anwendung die Reaktion Ihres Körpers testen.
Das Auftreten unangenehmer Empfindungen oder Beschwerden ist ein Grund für eine sofortige Konsultation eines Arztes.
Wenn Sie Honig zur Reinigung von Blutgefäßen verwenden, sollten Sie besonders vorsichtig sein.
Anzeichen einer Honigallergie sind:
- Schwere Erstickung
- Ekzem
- Rötung und Juckreiz der Haut
- Schwellung der Atemwege
Es ist auch zu bedenken, dass Honig bei Lagertemperaturen über 40 °C seine Eigenschaften verliert und bei mehr als 60 °C beim Mischen mit Wasser ein Karzinogen freigesetzt wird, das Tumore verursacht und das Wachstum bestehender Tumoren fördert.
Dies gilt jedoch nur für gekauften Honig, der voller chemischer Zusätze und verschiedener Verunreinigungen ist.
In seiner reinen Form enthält es keine Karzinogene.
Da sein Verzehr zu einem Anstieg der Körpertemperatur und damit zu vermehrtem Schwitzen führt, erhöht sich die Belastung des Herzens.
Das bedeutet, dass bei Herzerkrankungen die verzehrte Produktmenge begrenzt werden sollte.
Daher sollten Sie es nicht in Ihre Post-Workout-Diät aufnehmen.
Es ist notwendig, das Produkt einzuschränken oder von der Ernährung auszuschließen, wenn:
- Chronische Gastritis oder ihre fortschreitende Form
- Magenresektionen
- Exsudative Diathese
- Enterokolitis
- Skrofulose
- Diabetes mellitus zweiten Grades
- Akuter Rheuma
- Cholezystektomie
- Pankreatitis
Stillende Mütter sollten beim Füttern besonders auf die Reaktion des Babys achten.
Frauen, die an Mastitis und Laktostase leiden, sollten mit Honig äußerst vorsichtig sein, da er zu einer Erhöhung der Milchmenge führt.
So testen Sie Honig
Um keinen Zweifel daran zu haben, dass Blütenhonig nicht nur gesundheitsschädlich, sondern auch möglichst wohltuend ist, müssen Sie ihn sorgfältig auswählen.
Wenn Sie auf dem Markt oder bei Freunden kaufen, bewaffnen Sie sich unbedingt mit einem Löffel: Wenn Sie einen Löffel Nektar nehmen und ihn wenden, wird der gute Honig aufgewickelt, und wenn er zurückgegossen wird, bildet er eine Rutsche.
Beim Kauf im Herbst und später sollte man auf die Kristalle achten. Sie bilden sich mit Sicherheit, wenn es sich nicht um eine Kastanien- oder Akazienart handelt, da sie das ganze Jahr über flüssig bleiben.
Auf der Oberfläche des Nektars darf sich kein Schaum befinden.
Sie können Honig auch in Wasser verdünnen; er sollte sich vollständig auflösen.
Vergessen Sie auch nicht, dass Nektar bei großtechnischen Produktionsbedingungen häufig erhitzt wird, um ihm ein marktfähiges Aussehen zu verleihen.
Ein solches Produkt kann dem Körper keinen Nutzen mehr bringen.
Wenn Ihnen nichts anderes übrig bleibt, als in den Supermarkt zu gehen, dann achten Sie auf die Transparenz des Produktes.
Wenn es einen bernsteinfarbenen Schimmer hat, ist der Glanz hell und durch den Nektar ist alles um ihn herum sichtbar – höchstwahrscheinlich ist es gekocht und überhaupt nicht gesund.
Naturhonig kann je nach botanischem Ursprung Blüten-, Honigtau- oder Mischhonig sein. Blütenhonig ist ein Produkt der Bienen, die Pflanzennektar verarbeiten.
Es kann monofloral (von einer Pflanzenart) oder polyfloral (von mehreren Pflanzenarten) sein. Honigtauhonig entsteht, wenn Bienen Honigtau und Honigtau verarbeiten, die sie aus den Stängeln und Blättern von Pflanzen sammeln. Mischhonige werden aus einer natürlichen Mischung aus Blüten- und Honigtauhonig hergestellt.
Monofloraler Honig wird nach der Art der nektartragenden Pflanze benannt: Linde, Buchweizen, Heide usw., polyfloraler Honig wird als Blumensammlung oder nach dem Land bezeichnet, auf dem die Bienen Nektar gesammelt haben: Wiese, Berg-Taiga, Feld , usw. Monoflorale Honige sind seltener als polyflorale Honige.
Regionales Merkmal definiert die Republik, Region oder Region, in der Honigpflanzen wachsen. Es gibt Honigsorten, die beispielsweise aus der Baschkirischen oder fernöstlichen Linde gewonnen werden.
Technologische Funktion bezeichnet eine Methode zur Gewinnung und Verarbeitung von Honig: Zentrifugal-, Waben-, Schnitt-, Pressverfahren. So wird Zentrifugalhonig durch Auspumpen aus Waben in einer Honigschleuder gewonnen, während Zellhonig in natürlicher Verpackung, idealerweise sauber und reif, gewonnen wird. Schnittzelle - Honig, verpackt in speziellen Abschnitten aus dünnem Sperrholz oder lebensmittelechtem Kunststoff; der Abschnitt fasst etwa 500 g Honig. Gepresst – durch Auspressen gewonnen: Die Wabe zerfällt.
Die Honigsorte kann anhand ihres Aussehens, Aromas und Geschmacks beurteilt werden. Für eine genauere und zuverlässigere Bestimmung der Sorte ist jedoch die Verwendung von Labormethoden zur Bestimmung der organoleptischen und physikalisch-chemischen Eigenschaften des Honigs erforderlich.
Akazienhonig
Eine der wertvollsten Honigsorten. Es wird von Bienen aus zwei Akazienarten gesammelt – weißer und gelber Akazie. Aus gelber Akazie gewonnener Honig hat eine hellgelbe Farbe, während Honig aus weißer Akazie fast farblos ist.
Akazienhonig hat ein dezentes Blumenaroma und einen milden Geschmack; er weist nicht die Honigbitterkeit auf, die anderen Honigsorten (z. B. Buchweizen- oder Kastanienhonig) innewohnt.
Eine der besonderen Eigenschaften von Akazienhonig ist seine Fähigkeit, lange Zeit in flüssigem Zustand zu bleiben; etwa ein Jahr nach der Ernte beginnt er zu verzuckern. Das Hauptsammelgebiet für Akazienhonig ist der Süden Russlands, die kaukasischen Ausläufer.
Medizinische Eigenschaften. Aufgrund seines hohen Fruktosegehalts wird Akazienhonig vom Körper gut aufgenommen und ist für Diabetiker- und Babynahrung geeignet. Aufgrund einer Reihe von Eigenschaften wird er auch „Babyhonig“ genannt – er verursacht keine Allergien. Enthält eine große Menge Carotin und Enzyme, die zur Verbesserung der Verdauung beitragen.
Seine antiseptischen Eigenschaften werden bei der Behandlung von Bindehautentzündungen und anderen Augenerkrankungen sowie bei der Behandlung von Neurodermitis und Ekzemen in Form wässriger Lösungen und Salben eingesetzt.
Bei regelmäßigem Verzehr hilft Akazienhonig, den Blutdruck zu senken, wirkt leicht beruhigend und wirkt wohltuend bei psychischen Störungen und Nervenzusammenbrüchen.
Rezepte
Zur Verringerung der Sekretionsfunktion des Magens. Rühren Sie einen Esslöffel Akazienhonig in ein Glas Milch oder Kefir und verzehren Sie ihn morgens anderthalb Stunden vor den Mahlzeiten. Wenn Honig unmittelbar vor den Mahlzeiten eingenommen wird, fördert er im Gegenteil die Magensaftsekretion.
Bei Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren. Es ist sinnvoll, Akazienhonig eineinhalb bis zwei Stunden vor dem Frühstück, Mittagessen und drei Stunden nach dem Abendessen einzunehmen, indem man ihn in warmem Wasser auflöst, plus 40-60 Tropfen 5%ige Propolis-Tinktur in 1/4 Tasse warmem Wasser oder Milch.
Bei Durchfall. 1 EL. l. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über die Vogelkirschfrucht und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln. Aufgießen, abseihen, 30 Tropfen 20 %ige Alkoholtinktur aus Propolis und einen Esslöffel Akazienhonig hinzufügen und 1/3 Tasse 20-30 Minuten vor den Mahlzeiten trinken.
Bei verschiedenen Augenerkrankungen. Akazienhonig in warmem Wasser (bis zu 45 g) im Verhältnis 1:2 verdünnen, als Tropfen und Lotion verwenden.
Dies ist Honig mit einer breiten Palette an Geschmacksrichtungen. Es verkörpert den Geschmack verschiedener Kräuter der Altai-Waldlichtungen, Vorgebirgswiesen, Taiga-Nadelmassive Ostsibiriens und Transbaikaliens. Dies ist die wohlriechendste Honigsorte, denn Sommerblumen verleihen ihr das Aroma der Taiga.
Zu den Honigpflanzen zählen Kräuter wie Mädesüß, Steinklee, Engelwurz, Weidenröschen, Himbeere, Waldgeranie und viele andere Pflanzen der Waldzone.
Es gibt Altai-Engelwurz und Altai-Taiga. Altai-Honig hat einen hohen Geschmack und vorbeugende Eigenschaften, hat eine hell- oder dunkelbraune Farbe, enthält viel Pollen und setzt sich schnell ab.
Medizinische Eigenschaften. Es hat eine allgemein stärkende Wirkung, beruhigt und wird bei Kopfschmerzen, Schlaflosigkeit und vegetativ-vaskulärer Dystonie empfohlen. Es hat eine hohe therapeutische Wirkung bei Erkältungen und Lungenerkrankungen, Gastritis, Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren sowie Lebererkrankungen.
Nützlich bei Herzerkrankungen: Fördert die Erweiterung der Herzkranzgefäße, reduziert Herzödeme und stabilisiert den Blutdruck. Sehr wirksam in der gynäkologischen Praxis. Entfernt Giftstoffe aus dem Körper und wird als Diuretikum verwendet.
Magengeschwür, Zwölffingerdarmgeschwür. 50 g Sumpf-Fuchskraut in 500 ml kochendes Wasser geben, 15 Minuten im Wasserbad stehen lassen, abseihen. 2-3 mal täglich 1/3 Tasse mit 1 Teelöffel Altai-Honig nach den Mahlzeiten einnehmen.
Hypertensive Herzkrankheit. 1 Glas Preiselbeeren waschen, trocknen, in einer Emailleschüssel mit einem Holzstößel zerstoßen, mit Honig im Verhältnis 1:1 vermischen. Nehmen Sie 1 EL. 3-mal täglich 30 Minuten lang löffeln. Trinken Sie vor den Mahlzeiten 0,5 Tassen abgekochtes Wasser. Kurs – 1-1,5 Monate.
Prävention gynäkologischer Entzündungserkrankungen. Mischen Sie 200 g Altai-Honig, 10 ml 20 %ige Propolis-Tinktur, 50 g Pollen und 500 ml abgekochtes Wasser. Erhitzen Sie die Mischung auf 40–45 °C. Verwenden Sie 3 EL für ein Sitzbad. Löffel der Mischung pro 5 Liter kochendes Wasser.
Die Wassertemperatur im Bad beträgt 40°C; fügen Sie beim Abkühlen heißes Wasser hinzu. Sie können dem Bad einen Aufguss aus Johanniskraut und Kamille in einer Menge von 30 ml pro 1 Liter Wasser hinzufügen.
Weißdornhonig
Hochwertiger Honig, dunkle Farbe, mit leicht rötlicher Tönung. Honig schmeckt leicht bitter. Bienen sammeln Nektar aus Weißdorn, der dem Honig seinen charakteristischen Geschmack und sein charakteristisches Aroma verleiht.
Medizinische Eigenschaften. Weißdornhonig ist ein ausgezeichnetes Herzmittel. Es kann bei einer Vielzahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt werden.
Und vor allem muss man über die Wirkung des Weißdorns auf das senile Herz sprechen – er belebt, stärkt und unterstützt es. Empfehlenswert ist es auch für Personen, die unter ständiger Überlastung leiden und dadurch frühzeitige Abnutzungserscheinungen am Körper entwickeln.
Weißdornhonig kann solche Beschwerden lindern und, was vielleicht noch wichtiger ist, vorbeugend wirken. Es hilft auch bei Herzrhythmusstörungen sowie in Fällen, in denen eine Normalisierung des Bluthochdrucks erforderlich ist, und ist ein gutes Mittel zur Nachbehandlung nach einem Herzinfarkt.
Bei Myokard, Herzasthma, Herzrhythmusstörungen. Weißdornhonig mit Granatapfelsaft mischen: ein Esslöffel pro Glas. Verzehren Sie diesen Honig 1–2 Monate lang, 100–150 g pro Tag.
Bei Bluthochdruck. Mischen Sie 200 ml Karottensaft, 200 ml Rübensaft, 100 g zerdrückte Preiselbeeren, 200 g Weißdornhonig und 100 ml Alkohol. 3 Tage im Dunkeln stehen lassen. Nehmen Sie 1 EL. 3-mal täglich 30 Minuten lang löffeln. vor den Mahlzeiten für 1-1,5 Monate.
Heidehonig hat eine dunkle oder rotbraune Farbe, ein schwaches Aroma und einen leicht bitteren Geschmack. Es hat die erstaunliche Eigenschaft, nach dem Pumpen zu Gelee zu werden. Wenn man es umrührt, wird es flüssig, aber im ruhigen Zustand wird es wieder dicker.
Heidehonig lässt sich mit einer Honigschleuder nur schwer aus den Waben extrahieren und wird deshalb unreif abgepumpt oder vor dem Abpumpen mit Bürsten mit Stahlnadeln aufgelockert.
Es hat eine hohe Diastasezahl – etwa 50 Einheiten. was auf einen hohen Gehalt an Enzymen hinweist. Es kristallisiert schlecht und verbleibt oft in einem Gel- oder Geleezustand. Bei der mikroskopischen Untersuchung von kristallisiertem Honig unterscheidet er sich von anderen Honigen durch das Vorhandensein nadelförmiger Kristalle.
Medizinische Eigenschaften. Es wird bei Appetitlosigkeit angewendet, hat entzündungshemmende, harntreibende und schweißtreibende Eigenschaften und wird bei Erkältungen, Urolithiasis, Blasenentzündung sowie Funktionsstörungen des Nervensystems empfohlen.
Zur Vorbeugung von Urolithiasis. 3 EL. Löffel Preiselbeerblätter in einer Thermoskanne mit kochendem Wasser übergießen und 3 Stunden stehen lassen. Trinken Sie dreimal täglich 20 Minuten lang 1/3-1/2 Tasse mit der Zugabe von 1 Teelöffel Honig. vor dem Essen.
Zum Entfernen von Sand und kleinen Steinen aus den Nieren. Bereiten Sie eine Sammlung vor: Stolnik-Wurzeln, Wacholderfrüchte, junge Birkenblätter, Schöllkraut, Fingerkraut – jeweils 20 g; 4 EL. l. Die Mischung mit 1 Liter kochendem Wasser übergießen, eine Stunde ziehen lassen, abseihen und 2 EL hinzufügen. Löffel Heidehonig und trinken Sie innerhalb einer Stunde und versuchen Sie, das Wasserlassen so lange wie möglich anzuhalten. Nehmen Sie beim Wasserlassen ein warmes, heißes Bad.
Berghonig
Das Altai-Gebirge birgt das Geheimnis der Langlebigkeit und der Verlängerung der Vitalität. Berghonig wird aus wilden Honigpflanzen gesammelt – den seltensten Kräutern und Blumen des Altai wie Akazie, Schlehe, Vogelkirsche, Hagebutte, Geißblatt, Klee, Goldrute, Bogorodskaya-Gras, Salbei, Minze, Oregano, Schlangenkopf, Sauendistel und viele andere Bergpflanzen.
Der Preis ist nicht so hoch wie bei Kräutern, weshalb Berghonig einen hohen Stellenwert hat. Es hat eine dunkle, dunkelgelbe und rotbraune Farbe, ist sehr zähflüssig, kristallisiert langsam und hat einen herb-bitteren Geschmack.
Berghonig gilt als der umweltfreundlichste.
Medizinische Eigenschaften. Berghonig ist nützlich bei Stress, Störungen des endokrinen Systems, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und ist wirksam bei der Behandlung von Nieren-, Leber- und Magenerkrankungen. Entfernt Salze und Giftstoffe.
Nützlich bei Arteriosklerose und auch als Beruhigungsmittel bei Nervenkrankheiten, zur Verbesserung der Schilddrüsenfunktion. Der hohe Gehalt an Carotin und Vitamin A verleiht Berghonig sehr starke heilende Eigenschaften.
Als allgemein stärkendes Vitaminmittel. Berghonig mit Pollen 1:1 mischen und 1-2 TL einnehmen. am Tag, aber nicht vor dem Schlafengehen.
Hypertonie. 1 Tasse Viburnum-Frucht in 1 Liter heißes Wasser gießen, 10 Minuten in einer Emailleschüssel kochen, abseihen, abkühlen lassen, 3 EL hinzufügen. Löffel Berghonig. Trinken Sie 30 Minuten lang dreimal täglich 0,5 Tassen. vor dem Essen. Kurs – 2 Monate. Wiederholen Sie die Behandlung nach 15 Tagen.
Mit diffusem Kropf. Mischen Sie 1 kg Honig, den Saft von 10 Zitronen und 10 zerdrückte Knoblauchzehen. 7 Tage ruhen lassen. 1 Mal pro Tag 4 Teelöffel einnehmen. Kurs – 1-1,5 Monate.
Buchweizenhonig
Buchweizenhonig wird getrost als hochwertiger Honig mit ausgeprägten medizinischen Eigenschaften eingestuft. Der Honig selbst wird aus Buchweizennektar hergestellt, der reich an Eisen, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Zink, Bor und anderen nützlichen Mikroelementen ist.
Die Farbe kann von dunkelgelb bis dunkelbraun mit einer leichten rötlichen Tönung reichen. Er hat einen einzigartigen säuerlichen Geschmack und ein angenehmes Aroma, an dem Buchweizenhonig unter anderen Sorten sofort zu erkennen ist.
Bei der Anwendung kommt es ganz typisch zu „Halsschmerzen“. Buchweizenhonig kristallisiert schneller als alle anderen Honigsorten, buchstäblich in einem Monat. Bei der Kristallisation entsteht eine pastöse Masse mit feinkörnigen bis grobkörnigen Kristallformen.
Medizinische Eigenschaften. Die reichhaltige Mineralstoff- und Vitaminzusammensetzung ermöglicht die Verwendung von Buchweizenhonig zur Behandlung von Hypo- und Avitaminose, zur Behandlung und Vorbeugung von Blutungen im Gehirn, Herzen, der Netzhaut, zur Verbesserung der Kapillarpermeabilität, bei Bluthochdruck in Kombination mit blutsenkenden Medikamenten Druck, bei der Behandlung von Rheuma, Scharlach, Masern sowie zur Vorbeugung und Behandlung von Blutgefäßen.
Zusätzlich zu seinen blutbildenden Eigenschaften ist Buchweizenhonig ein ausgeprägtes Antiseptikum; er wird zur Behandlung von eitrigen Wunden, Furunkulose und anderen Hautkrankheiten eingesetzt.
Bei Anämie. 20 g trockene Ginsengwurzel zu Pulver zerstoßen, mit 2,5 TL vermischen. Honig, eine Woche ruhen lassen, 3-4 mal täglich umrühren, dann 2 mal täglich die Spitze eines Teelöffels einnehmen.
Bei Bluthochdruck. Versuchen Sie, proteinreiche, kohlenhydratarme und salzige Lebensmittel aus Ihrer Ernährung zu streichen. Was Obst betrifft, sollten Sie Äpfel, Weintrauben und Preiselbeeren in einer Menge verzehren, die 4 Gläsern Saft entspricht. Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit Buchweizenhonig ein; er entzieht dem Blut überschüssige Feuchtigkeit und senkt so den Blutdruck.
Der von Bienen verarbeitete Nektar ist mit Enzymen und biologisch aktiven Substanzen angereichert, die seine wohltuenden Eigenschaften bestimmen. Es gibt viele verschiedene Sorten, unter denen monofloraler Blütenhonig als besonders wertvoll gilt. Es wird von Pollen einer bestimmten Pflanze dominiert. Dadurch erhält es als Arzneimittel einen engeren Fokus.
Arten und Sorten
Aus Blütenpollen hergestellter Honig wird in monofloralen und polyfloralen Honig unterteilt. Blumenhonig wird als monofloral bezeichnet, wenn ein erheblicher Teil davon (ab 40 %) der Nektar einer bestimmten Honigpflanze ist. Die Quelle spiegelt sich im Titel wider. Bei polyfloralen (oder Honigkräutern) gibt es keine solche Dominanz.
Monoflora ist bedingt. Es ist unmöglich, Bienen zu befehlen, Pollen von einer bestimmten Pflanze zu sammeln. Das Sammelgebiet ist ziemlich groß; die pelzigen Arbeiter meistern alle Blumen, die ihnen begegnen.
Blütenhonig wird gewonnen, wenn Bienenstände an Orte gebracht werden, an denen eine bestimmte Pflanze konzentriert ist (z. B. Raps- oder Buchweizenfelder). Von Monofloralität kann man sprechen, wenn der Honig während der aktiven Blütezeit einer Honigpflanze (z. B. Linde) gesammelt wurde. Natürlich wählen Bienen leichter zugängliche Pollenquellen zum Sammeln. Wenn Linden in Massen blühen, ist es einfacher, Nektar daraus zu sammeln, als weite Gebiete auf der Suche nach alternativen Quellen zu überfliegen.
Die vorherrschende Quelle bestimmt, wie der Blütenhonig aussehen wird. Jede Sorte hat eine einzigartige Farbe, einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, wodurch sie leichter zu identifizieren ist. Mehr zu den Eigenschaften können Sie in den entsprechenden Artikeln auf unserer Website nachlesen.
Beliebte Sorten sind:
- Akazie;
- Engelwurz;
- Kastanie;
- Raps;
- Buchweizen;
- Melilot;
- Kalk;
- Weidenröschen;
- Alfalfa;
- Löwenzahn;
- Raps und andere.
Manchmal wird dem Namen ein Hinweis auf das Sammelgebiet hinzugefügt. So sind fernöstlicher und baschkirischer Lindenhonig und sibirischer Weidenröschenhonig bekannt.
Kaloriengehalt und Zusammensetzung
Blütenhonig hat einen Kaloriengehalt von etwa 324 kcal. Die Zusammensetzung von Blütenhonig ist eine Kombination aus Zucker (hauptsächlich Fruktose und Glukose), Wasser und unverarbeitetem Pollen. Glukose macht etwa 35 % aus, Fruktose – 40 %. Eine kleine Menge (bis zu 2 %) an Disacchariden ist ebenfalls vorhanden. Der Wasseranteil beträgt 18 %.
Enthält Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Enzyme und ätherische Öle. Hinsichtlich des Gehalts an Mikroelementen ist das Imkereiprodukt identisch mit Blutplasma. Unter allen „Geschenken“ der Natur gilt dies als eines der nützlichsten.
Nützliche und heilende Eigenschaften
Jede Sorte Blütenhonig medizinische Eigenschaften abweichen:
- Thymian- oder Lindenhonig hilft bei der Bewältigung von durch Bakterien verursachten Krankheiten.
- Thymian ist auch bei der Behandlung gynäkologischer Erkrankungen wirksam.
- Lindennektar ist für seine kältehemmende Wirkung bekannt.
- Das Produkt mit Salbeipollen eignet sich hervorragend zur Behandlung von eitrigen Wunden, Geschwüren, Hautausschlägen und anderen Hauterkrankungen.
- Das Vorherrschen von Kamillenpollen verleiht entzündungshemmende Eigenschaften. Dies ist angesichts der einzigartigen Fähigkeit der Kamille, schwere Entzündungen schnell zu lindern, nicht überraschend.
- Selten vorkommender Geranienhonig hilft bei Erkrankungen der Bauchorgane.
- Der hohe Gehalt an Thymianpollen verleiht schweißtreibenden, harntreibenden und adstringierenden Eigenschaften.
Neben speziellen Eigenschaften gibt es auch allgemeine Eigenschaften des Blütenhonigs, die für alle Sorten charakteristisch sind. Daher wird es zur Verbesserung der Immunität eingesetzt. Dieses Mittel hilft auch bei Erschöpfung, Schwäche des Körpers und häufigen Erkrankungen.
Diese gesunde Delikatesse verbessert die Blutzusammensetzung bei Anämie und wirkt sich positiv auf die Leberfunktion aus. Fördert die Entfernung von Abfallstoffen und Giftstoffen und zerstört Cholesterin-Blutgerinnsel. All dies wirkt sich positiv auf die Funktion des Herzens und der Blutgefäße aus und ermöglicht deren Funktionsfähigkeit über viele Jahre hinweg.
Enzyme helfen, die Verdauung zu verbessern und die Darmmotilität zu normalisieren. Dank ihnen ist Blütenhonig ein hervorragendes Hilfsmittel bei Magen-Darm-Erkrankungen. Es hat die gleiche Wirkung auf die Nierenfunktion.
Der hohe Gehalt an Mineralien ermöglicht es Ihnen, die Funktion des Nervensystems zu normalisieren. Das Gefühl ständiger Müdigkeit, Reizbarkeit und Schlaflosigkeit verschwindet. Darüber hinaus haben Imkereiprodukte eine stärkende und tonisierende Wirkung auf den Körper. Das Ergebnis ist Kraft, Aktivität und gesteigerte geistige und körperliche Leistungsfähigkeit. Honig ist der beste Energydrink.
Bei Atemwegserkrankungen ist die innerliche Anwendung sinnvoll. Die Rede ist nicht nur von Erkältungen, sondern auch von Sinusitis, Pharyngitis, Bronchitis und sogar Asthma bronchiale. Natürlich ersetzen Imkereiprodukte keine Medikamente, aber die tägliche Einnahme von 100 Gramm fördert die schnelle Genesung und verhindert, dass Krankheiten chronisch werden. Die gleiche Dosierung eignet sich auch zur Vorbeugung.
Verwenden
Blütenhonig entfaltet nur bei richtiger Anwendung wohltuende Eigenschaften. Die tägliche Norm ist für einen Erwachsenen auf 100 Gramm und für Kinder auf die Hälfte begrenzt. Das gesamte Volumen ist in drei Dosen aufgeteilt. Es empfiehlt sich, die Einnahme mehrere Stunden vor den Mahlzeiten oder nach der Verdauung der Nahrung einzunehmen. Das Produkt kann zu Milch- und Milchgerichten, Kompott und Tee hinzugefügt werden. Es ist lecker und gesund, Brei damit zu würzen. Die Hauptsache ist, eine Erwärmung über 60 Grad nicht zuzulassen, da dies zur Zerstörung nützlicher Elemente führen kann.
Bei eitrigen Wunden, Gelenkerkrankungen, Sinusitis, Laryngitis, Rhinitis und einer Reihe gynäkologischer Erkrankungen sind lokale Anwendungen angezeigt. Bei diesem Verfahren wirkt Honig entzündungshemmend und antimikrobiell, aktiviert die Durchblutung und lindert Schmerzen.
Kontraindikationen für die Verwendung
Blütenhonig kann sowohl nützlich als auch schädlich sein. Bei der Verwendung sollten Sie folgende Regeln beachten:
- Honig kann Allergien auslösen. Vor der Einnahme sollten Sie sicherstellen, dass keine Reaktion auftritt: Beginnen Sie mit einer kleinen Menge und steigern Sie die Tagesdosis schrittweise;
- enthält viel Zucker: Wenn Ihnen empfohlen wird, die Menge an Kohlenhydraten zu begrenzen (Diabetes, Fettleibigkeit), sollten Sie auch die Aufnahme von Honig einschränken. Über die zulässige tägliche Verzehrmenge können Sie sich bei Ihrem Arzt informieren;
- Nur natürliche Produkte bringen Vorteile. Um Fälschungen, Überhitzung und das Hinzufügen von Verunreinigungen zu vermeiden, kaufen Sie bei vertrauenswürdigen Verkäufern. Sie können sich direkt an die Imkerei wenden – dort erfahren Sie verlässlichere Informationen über das Produkt und können sicherstellen, dass es vor dem Verkauf unter geeigneten Bedingungen gelagert wurde.
Wenn Sie alle wohltuenden Eigenschaften und Kontraindikationen von Blütenhonig kennen, können Sie ihn als wirksames Arzneimittel verwenden. Monoblütenhonig ist jedoch nicht nur wegen seiner heilenden Eigenschaften wertvoll. Jede Sorte ist einzigartig: unterschiedlich in Geschmack, Farbe, Aroma. Es lohnt sich, alles auszuprobieren, um das auszuwählen, das Ihnen am besten gefällt.
Blütenhonig– ein polyflorales Produkt, da es sich um Nektar aus Blüten verschiedener Pflanzen handelt, der von Bienen verarbeitet wird. Bienen extrahieren solchen Honig an verschiedenen Orten, so kommt es vor:
- Wald
- Steppe
- Wiese
- Berg
Alle Sorten unterscheiden sich in Farbnuancen, Aroma und Konsistenz. Honig wird vollständig vom menschlichen Körper aufgenommen und ist sowohl ein Nahrungsmittel als auch ein therapeutisches und prophylaktisches Mittel. Dieser aromatische, wohlschmeckende, zähflüssige Naturstoff ist sehr wirksam für die Gesundheit.
Die wohltuenden Eigenschaften von Blütenhonig werden durch das Vorhandensein natürlicher Elemente in seiner Zusammensetzung bestimmt, die sich positiv auf den Zustand des gesamten menschlichen Körpers auswirken. Schon in der Antike behandelten Menschen viele Krankheiten mit diesem Produkt; der berühmte Heiler Avicenna erwähnte seine wunderbaren Eigenschaften.
Heute Vorteile von Blütenhonig Durch wissenschaftliche Untersuchungen offiziell bestätigt, ist es erwiesen, dass es sich um ein hervorragendes Mittel zur Behandlung von Erkältungen und Schlaflosigkeit handelt. Diese Honigsorte kann die Kraft schnell wiederherstellen und ist daher nützlich für Menschen, die an schweren Krankheiten gelitten haben. Seine beruhigenden Eigenschaften werden bei der Behandlung von psychischen Störungen eingesetzt. Außerdem wird der Verzehr von Honig bei Erkrankungen des Verdauungs- und Atmungssystems, Herz-Kreislauf-Versagen und Anämie empfohlen.
Blumenhonig gilt im Volksmund zu Recht als Heilmittel für vierzig Krankheiten. Und das ist eine unbestreitbare Tatsache, denn es wird von Bienen auf Gräsern verschiedener Naturgebiete gesammelt. Es ist ein echter natürlicher Cocktail, der den menschlichen Körper bei unvorhergesehenen Ausfällen unterstützen kann.
Video zum Thema Blütenhonig:
(Übertragung „Testkauf“ Kanal eins)
Honig ist ein Schatz an wohltuenden Eigenschaften. Süße Medizin wird zur Behandlung verschiedener Krankheiten, zur Vorbeugung und einfach als Leckerbissen verwendet, die Zucker oder andere Süßigkeiten ersetzen kann.
Ursprung der natürlichen Süße
Es gibt viele Varianten dieses Produkts. Einer von ihnen ist blumig und hat ein besonderes Aroma, eine goldene, manchmal bräunliche Tönung.
Diese Sorte wird wiederum in zwei weitere Typen unterteilt: polyfloral (gesammelt aus dem Nektar verschiedener Pflanzen) und monofloral (gesammelt aus dem Nektar von mehr als der Hälfte einer Pflanzenfamilie).
Wissenschaftler haben die wohltuenden Eigenschaften von Blütenhonig schon lange entdeckt, daher stellt niemand sie in Frage. Die Leute nennen es ein Heilmittel für vierzig Krankheiten.
Haben Sie sich jemals gefragt, wie Honig „reift“? Das ist ein sehr interessanter Prozess! Die Staubbeutel der Blüten produzieren Pollen, der für den Bestäubungsprozess der Pflanzen notwendig ist. Es wird von Bienen gesammelt und mit Nektar kombiniert, den Insekten von verschiedenen Blüten sammeln. Durch die Mischung von Pollen mit Insektennektar und Speichel entsteht Blütenhonig.
Bienen legen ihr Produkt in Waben ab. In ihnen durchläuft der Pollen einen Fermentationsprozess, wodurch Bienenbrot entsteht, das auch Bienenbrot genannt wird. Dieser Stoff hat viele wohltuende Eigenschaften, steht aber Honig mit Pollen, einem Naturprodukt ohne Analoga, in nichts nach.
Zusammensetzung von Honig
Im Durchschnitt beträgt der prozentuale Anteil der in der Zusammensetzung eines süßen Arzneimittels enthaltenen Stoffe:
- Invertierter Zucker – 73,42;
- Dextrine – 6,32;
- Wasser – 16,98;
- Saccharose – 2,38;
- Aschegehalt – 0,26;
- Säuren – 0,12;
- Stickstoffgehalt – 0,55.
Dies ist jedoch nicht die gesamte Komposition. Die süße Köstlichkeit enthält B-Vitamine (Thiamin, Folsäure, Riboflavin, Pyridoxin, Pantothensäure), Vitamine C, H, PP. Das Produkt ist außerdem reich an Mineralien: Fluor, Kalzium, Kobalt, Kupfer, Mangan, Zink, Eisen.
Darüber hinaus enthalten 100 g 0,8–0,9 g. Proteine, ca. 75 g Kohlenhydrate. Aber es ist überhaupt kein Fett drin. Dies bedeutet nicht, dass der Kaloriengehalt von Blütenhonig niedrig ist. Der große Anteil an Kohlenhydraten macht dieses Produkt sehr nahrhaft. Obwohl sie in vielen Diäten als Ersatz für Zucker empfohlen werden, kann dieses süße Arzneimittel nicht in großen Mengen konsumiert werden.
Dies gilt insbesondere für Menschen, die einen sitzenden Lebensstil führen, Menschen mit Diabetes, schwangere Frauen und Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen. Sie können Zucker durch ein Produkt ersetzen, da es den Körper mit den notwendigen Substanzen, Vitaminen und Elementen sättigt. Bei einer normalen Ernährung sollte die Menge der täglich konsumierten Blütenmedizin jedoch 3-4 Teelöffel nicht überschreiten.
Damit Sie den Kaloriengehalt in verschiedenen Portionen leichter berechnen können, denken Sie daran, dass in 1 TL. Produkt enthält 26,12 kcal, 1 EL. l. – 78,5 kcal, 200 ml – 1044 kcal, 250 ml – 1306 kcal. Der Kaloriengehalt der süßen Medizin pro 100 g beträgt 314 kcal.
Vorteile von Bienenprodukten
Am gebräuchlichsten ist polyfloraler Blütenhonig, d.h. Produkt, das von Bienen auf Kräutern gesammelt wird. Fleißige Insekten sammeln in der Regel Nektar aus Salbei, Thymian, Klee, Löwenzahn, Labkraut und Luzerne. Das ist nicht der Fall vollständige Liste Pflanzen, von denen jede für die menschliche Gesundheit von Vorteil ist.
Die bekannteste Heilwirkung des Produkts ist seine Fähigkeit, Erkältungen und Lungenerkrankungen zu bekämpfen. Es besitzt schweißtreibende und harntreibende Eigenschaften und entfernt Infektionen mit Flüssigkeit aus dem Körper.
Wenn die süßen Früchte im Mai (Mai) aus Kräutern gesammelt werden, sind ihre Eigenschaften am wertvollsten bei der Behandlung von Erkrankungen der Leber und des Nervensystems. Mit diesem Medikament können Sie Schlaflosigkeit, Stress und Nervosität loswerden.
Das Produkt wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus. Dadurch erhält der Körper die Ressourcen, Krankheiten zu widerstehen und bestehende Beschwerden erfolgreich zu bekämpfen.
Enthält Blütenhonig Kamillennektar, wirkt er entzündungshemmend. Wenn der Nektar Geranien enthält, ist das Produkt sehr wohltuend für Nieren, Magen, Darm und Leber.
Aufgrund seines hohen Glukosegehalts bringt es große Vorteile für Herz, Blutgefäße und Blut. Es wird empfohlen, es systematisch bei Kindern und älteren Menschen anzuwenden, die ihre Vitalität ständig auffüllen müssen. Sein Einsatz in der postoperativen Phase ist äußerst wünschenswert.
Auch Frauen sollten auf dieses natürliche Heilmittel achten, insbesondere diejenigen, die Probleme mit dem Fortpflanzungssystem haben.
Dank des Vorhandenseins von Pollen enthält das süße Arzneimittel natürliche Antibiotika, die es ihm ermöglichen, durch Mikroben verursachte Krankheiten zu bekämpfen.
Es wird angenommen, dass dieses Produkt eine verjüngende Wirkung auf den gesamten Körper haben kann. Wenn die Zusammensetzung Salbei enthält, wird empfohlen, das Arzneimittel zur Behandlung dermatologischer Erkrankungen (Geschwüre, Hautentzündungen, Wunden usw.) zu verwenden.
Aufgrund des Vorhandenseins vieler nützlicher Substanzen wird die Blütenmedizin in der Kosmetik zur Haar- und Hautpflege eingesetzt.
Anwendung in der Kosmetik
Frauen werden daran interessiert sein, sich mit einigen Volksschönheitsrezepten vertraut zu machen, die diese natürliche Zutat verwenden.
Für Hände.
2 Eigelb mit 2 EL verrühren. l. Produkt, 1. EL. l. Zitronensaft, 1 EL. l. Olivenöl. Rühren Sie die Mischung gründlich um und verteilen Sie sie 30-40 Minuten lang auf Ihren Händen. Spülen Sie das Produkt nach dieser Zeit mit warmem Wasser ab. Diese Maske sollte zweimal pro Woche verwendet werden. Die Vorteile sind enorm – die Haut Ihrer Hände wird weich und zart. Die Maske beseitigt Peeling und pflegt die Haut. Milch und Honig im Verhältnis 1:1 mischen, etwa eine halbe Stunde auf die Haut auftragen und anschließend mit warmem Wasser abspülen. Diese Maske ist sowohl für das Gesicht als auch für den ganzen Körper geeignet. Da Honig verjüngende Eigenschaften hat, macht er die Haut elastisch, straff und gesund.
Schrubben. Zur Zubereitung benötigen Sie eine süße Kosmetikerin und Kaffee (bei fettiger Haut) oder Haferflocken (bei trockener Haut). Mischen Sie die Zutaten im Verhältnis 1:1 und tragen Sie sie 20 Minuten lang auf das Gesicht auf. Wenn Sie die Haut etwas trocknen und Pickel und Mitesser entfernen möchten, geben Sie ein paar Tropfen Cognac in die Maske. Um die Haut nicht in Form von Reizungen zu schädigen, können Sie dem Produkt etwas Kefir hinzufügen, um die Wirkung abzumildern.
Gegen Cellulite. Lassen Sie sich beim Saunabesuch oder einfach bei einem heißen Bad die Gelegenheit zum Kämpfen nicht entgehen.“ Orangenschale" Lass dich massieren Problembereiche Verwenden Sie eine süße Kosmetikerin und wickeln Sie sie dann etwa eine halbe Stunde lang in Plastik ein.
Für Haare.
Die Verwendung von aus Pollen gewonnenem Honig wird häufig zur Haarstärkung eingesetzt. Hier erfahren Sie, wie es geht. Geschälte Kartoffeln (1 kleine Größe) drei auf einer Reibe reiben, den Saft abtropfen lassen. Kombinieren Sie Kartoffeln mit Aloe-Saft (1 EL) und süßer Kosmetika (2 EL). Tragen Sie die Maske 40-50 Minuten lang auf den Ansatz und über die gesamte Länge der Strähnen auf. Mit warmem Wasser abwaschen.
Gesundheitsanwendungen
- Natürlich ist Blütenhonig sehr gesund, aber bevor Sie ihn verwenden, müssen Sie sich mit den Kontraindikationen vertraut machen:
- Individuelle Unverträglichkeiten gegenüber dem Produkt, Allergien, die auch auf der Haut auftreten können;
- Schwere Erkrankungen des Darms, des Magens;
Artikel zum Thema
