Diätgerichte aus Zucchini zur Gewichtsreduktion: Pfannkuchen, Auflauf, Kaviar, Suppe, Eintopf, Lasagne und Schnitzel. Diät-Zucchini-Auflauf. Kalorienarmer Zucchini-Auflauf

Zucchini-Auflauf im Ofen ist ein appetitliches Gericht auf Basis von Diätgemüse. Zucchini besteht zu 90 % aus Wasser und ihr Kaloriengehalt beträgt nur 22-24 kcal pro 100 g. Trotz der „Wässrigkeit“ haben sie einen hervorragenden Geschmack, der es ermöglicht, sie nicht nur vorteilhaft, sondern auch in der täglichen Ernährung zu verwenden mit Vergnügen!

Kochgeheimnisse

• Junge Zucchini. Verwenden Sie vorzugsweise junges Gemüse, da dieses zarter und schmackhafter ist als seine überreifen Gegenstücke. Darüber hinaus ist die Zubereitung schneller und einfacher – es ist nicht nötig, die Kerne herauszuschneiden oder die dicke Schale abzuschneiden.
• Minimales Wasser.
• Verwenden Sie beim Kochen von Zucchini so wenig Wasser wie möglich, da diese beim Kochen Saft abgeben.

Gewürze nach Geschmack.

Paprika, Piment, frische oder getrocknete Kräuter unterstreichen den delikaten Geschmack des Diätgemüses.

• Grundrezept für einen fleischlosen Zucchini-Auflauf
• Sie benötigen:
• Zucchini - 1 Stk.;
• Kefir 1% - 100 ml;
• Mehl - 6 EL. l.;
• Käse - 100 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Pflanzenöl – zur Schmierung;

Knoblauch - 3 Zehen;

1. Salz, Gewürze, Pfeffer - eine Prise.
2. Vorbereitung
3. Eine mittelgroße Zucchini waschen und auf einer groben Reibe reiben.
4. Eier zu den Zucchini geben, dann fettarmen 1 %igen Kefir dazugeben und Mehl hinzufügen, salzen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Den Hartkäse reiben, mit den restlichen Zutaten vermischen, Pfeffer, Gewürze und fein gehackten Knoblauch hinzufügen.
6. Eine Backform mit Backpapier auslegen und mit Öl einfetten, den Zucchini-Teig hineinlegen.

Die Zucchini mit Käse und Kefir in den bereits vorgeheizten Backofen geben und 40 Minuten goldbraun backen.

Den Auflauf herausnehmen, 5 Minuten abkühlen lassen, aus der Pfanne nehmen und dann servieren.

Zucchini-Auflauf im Ofen mit Käse erhält einen weicheren und cremigeren Geschmack, wenn Hartkäse durch Hüttenkäse oder Joghurt ersetzt wird. Es hängt alles nur von Ihrer Vorstellungskraft ab.

Paprika, Piment, frische oder getrocknete Kräuter unterstreichen den delikaten Geschmack des Diätgemüses.

• Grundrezept für einen fleischlosen Zucchini-Auflauf
• 4 Originalrezepte
• Mit Auberginen und Tomaten
• Aubergine - 1 mittelgroß;
• Tomaten - 2 große;
• Zwiebel, vielleicht rot - 1 Stk.;
• Olivenöl - 3 EL. l.;

Knoblauch - 3 Zehen;

1. Knoblauch - 4 Zehen;
2. Bereiten Sie das Dressing für den Auflauf vor, indem Sie fein gehackte Zwiebeln und pürierte Tomaten in Olivenöl anbraten. Nach Geschmack Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
3. Gehackte Zucchini- und Auberginenstücke in eine Form geben, Tomatendressing darübergießen.
4. Zucchini-Auberginen-Auflauf im Ofen 50 Minuten bei 190 Grad backen.

Das Servieren des Gerichts wird origineller, wenn Sie die Teller mit Salatblättern und anderen Kräutern dekorieren. Leindotteröl verleiht dem Gericht einen pikanten Geschmack.

Mit Kartoffeln und Käse

Paprika, Piment, frische oder getrocknete Kräuter unterstreichen den delikaten Geschmack des Diätgemüses.

• mittlere Zucchini - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 4 Stk.;
• saure Sahne - 200 ml;
• Kefir 1% - 100 ml;
• Pflanzenöl - 3 EL. l.;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Petersilie, Frühlingszwiebeln – 1 Bund;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, zum Beispiel Paprika – nach Geschmack.

Knoblauch - 3 Zehen;

1. Kartoffeln und Zucchini waschen, schälen, in Scheiben schneiden.
2. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie saure Sahne mit Pfeffer, Salz, gehacktem Knoblauch, Zwiebeln und Petersilie vermischen. Grüns können trocken verwendet werden, frisch ist jedoch besser.
3. Legen Sie einige der Kartoffeln in eine Auflaufform, gießen Sie die Soße darüber, dann eine weitere Schicht Kartoffeln mit Sauerrahm und schließlich Zucchini.
4. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie sie 40 Minuten lang bei 180 Grad. Anschließend bestreuen Sie den Auflauf mit geriebenem Käse und stellen ihn erneut für 5 Minuten in den Ofen.

Dies ist das einfachste Rezept, das schnell und lecker ist. Es ist besser, mit Gurken und/oder Tomaten zu servieren, da diese den Geschmack des Gerichts hervorheben und auf dem Teller schön aussehen.

Mit Hühnchen und Käse

Paprika, Piment, frische oder getrocknete Kräuter unterstreichen den delikaten Geschmack des Diätgemüses.

• Grundrezept für einen fleischlosen Zucchini-Auflauf
• Hähnchenfilet - 400 g;
• Mehl - 6 EL. l.;
• saure Sahne - 70 ml;
• Käse - 50 g;
• Aubergine - 1 mittelgroß;
• Knoblauch - 3 Zehen;
• Butter - 3 EL. l.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze – eine Prise.

Knoblauch - 3 Zehen;

1. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 190–200 Grad vorzuheizen.
2. Das Hähnchenfilet mit Zwiebeln und Knoblauch waschen und zerkleinern.
3. Die Zucchini waschen, reiben, den Saft etwas auspressen und dann mit Hühnerfleisch, Eiern, Salz und Gewürzen vermischen.
4. Die Masse in eine gefettete Pfanne geben, mit einer Schicht Sauerrahm bestreichen und 40 Minuten backen.
5. Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn 10 Minuten vor der Zubereitung auf das Gericht. Knusprig backen. Heiß servieren, mit Zusatz Sauerrahmsaucen und Tankstellen.

Mit Hackfleisch und Reis

Paprika, Piment, frische oder getrocknete Kräuter unterstreichen den delikaten Geschmack des Diätgemüses.

• Zucchini - 2 Stk.;
• gehacktes Schweine- oder Rindfleisch - 200 g;
• gekochter Reis - 100 g;
• Tomate - 1 Stk.;
• Ei - 1 Stk.;
• Schweinefett oder Butter - 2 EL. l.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Knoblauch - 3 Zehen;

1. Den Backofen auf 210-230 Grad vorheizen.
2. Zucchini waschen und vorsichtig schneiden.
3. Den Reis in Salzwasser kochen, mit Ei und Hackfleisch vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
4. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und die Zucchinischeiben hineinlegen. Sanft darüber verteilen Hackfleisch, gemischt mit Reis und dann einer weiteren Schicht Zucchini.
5. In halbe Ringe geschnittene Tomaten auf die Zucchini legen und den Auflauf in den vorgeheizten Backofen schieben. 50 Minuten backen.

Ein Auflauf mit Hackfleisch und Reis gart schneller, wenn Sie die Auflaufform mit Folie abdecken. Es ist besser, das Essen heiß zu servieren und etwas darüber zu reiben Hartkäse.

Jedes Rezept für Zucchini-Auflauf im Ofen kann an Ihren Geschmack und die Vorlieben der Familienmitglieder angepasst werden. Fügen Sie weiteres Gemüse, Hackfleisch, Hühnchen, Tomaten hinzu – das Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch gesund!

Ich liebe den Sommer und Zucchini... Im Sommer gibt es Zucchini verführerisch günstig und dann noch umsonst aus dem Garten :) Außerdem sind sie kalorienarm, lecker und saftig.

Ich möchte Ihnen von einem Auflaufrezept erzählen, das vielen bekannt ist.

Mein Rezept ist kalorienarm, optimal zum Abnehmen. Generell kommen 100 Gramm dieses Auflaufs auf 120 Kalorien, sofern man von meinem Rezept abweicht und zum Beispiel Tomaten oder etwas mehr Butter hinzufügt.

Die Zubereitung ist einfach und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Beginnen wir damit, dass die Zucchini gewaschen, geschält und in Würfel geschnitten werden muss. Wenn die Zucchini jung und eigenständig ist und die Schale noch nicht fest ist, ist es nicht nötig, sie zu schälen. Um den Auflauf zu dekorieren, schneiden Sie einige Zucchini in Ringe. Etwa zehn Ringe reichen aus, alles andere gibt es in Würfelform.

Die Zucchiniwürfel in ein Sieb geben und salzen. Salz ist gut, aber nicht zu viel. Und so ließen wir sie etwa 10 Minuten ziehen. In dieser Zeit machen wir die Füllung.

In einer Bratpfanne mit 1 EL. l. Die Zwiebel in Öl anbraten, bis sie weich ist, heißt es im Original, bis die Zwiebel durchsichtig wird. Wen kümmert es zum Beispiel, ich liebe es, wenn Zwiebeln in einer Schüssel auftauchen und ein wenig knirschen.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und alles zusammen mit den abgekühlten Zwiebeln zur Sauerrahm-Ei-Mischung geben. Mit einer Gabel vermischen.

Und dann sind 10 Minuten vergangen, wir nehmen die Zucchini, drücken sie gut aus, damit der Saft herauskommt ... und geben sie in die resultierende Mischung. Nochmals salzen, pfeffern, Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen.

Alles noch einmal vermischen. Ein Backblech mit 1 EL einfetten. l. Pflanzenöl und gießen Sie die resultierende Mischung aus. Für 30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Goldbraun backen. Etwa 10 Minuten vor dem Garen die Dekoration – Zucchiniringe – auf den Auflauf legen.

Hallo, liebe Leser! Heute besprechen wir ein Rezept für einen Zucchini-Auflauf im Ofen. Dieses Gericht kann als Diätgericht bezeichnet werden, ist aber gleichzeitig sehr sättigend, sodass Sie es allen Familienmitgliedern, auch dem müden Familienoberhaupt, servieren können. Zucchini an sich ist kein Gemüse mit hellem Geschmack, aber sie passt zu jedem Essen, nimmt deren Aromen auf, was die daraus zubereiteten Gerichte sehr appetitlich macht.

Fast jede Hausfrau hat ihr eigenes Geheimrezept für die Zubereitung von Zucchini-Auflauf. Jetzt werden wir uns einige davon ansehen.

Rezepte für Zucchini-Auflauf im Ofen

Das Thema, das viele Hausfrauen beschäftigt, ist: „Rezepte für Zucchini-Auflauf im Ofen“. Die meisten versuchen, genau das Gericht zuzubereiten, mit dem ihre Mutter sie in der Kindheit so oft verwöhnt hat; einige schaffen es ganz gut. Aber heutzutage haben moderne Frauen seit vielen Jahren viel mehr Möglichkeiten, einen köstlichen Auflauf zuzubereiten einfache Rezepte ohne großen Aufwand zu erfordern. Die Küche verfügt außerdem über ein großes Arsenal modernster Geräte, die eine komfortable Arbeit mit Lebensmitteln gewährleisten.

Ein Gericht aus Zucchini, Tomaten und Käse ist bei vielen Familien sehr beliebt. Auf diese Weise zubereitetes Gemüse wird von allen Haushaltsmitgliedern gerne gegessen, auch von Kindern, die trotz aller Nützlichkeit Gemüsegerichte aus irgendeinem Grund nicht mögen und sie mit großer Freude verschlingen.

Um es zuzubereiten, muss die Hausfrau folgende Produkte zur Hand haben:

• 100-120 g Käse
• Kräutergewürz (Oregano, Majoran oder Basilikum)
• Fünf Tomaten
• Pfeffer
• Zwei Knoblauchzehen
• Zwei oder drei kleine Zucchini
• Butter
• Lukowka
• Paniermehl

Im Video können Sie Schritt für Schritt sehen, wie das Gericht zubereitet wird:

1. Den Käse reiben, Kräutergewürze, Salz und Pfeffer sowie fein gehackten Knoblauch hinzufügen
2. Die Zucchini müssen gewaschen und in Ringe geschnitten werden, dann muss die Auflaufform mit einem Stück Butter eingefettet werden und einige der Zucchiniringe werden auf den Boden gelegt
3. Die in der Form ausgelegten Gemüseringe mit etwas geriebenem Käse bestreuen, gewürfelte Tomaten darauflegen und mit Käse bestreuen.
4. Die Zwiebel schälen, hacken und zusammen mit den Semmelbröseln in einer Pfanne anbraten
5. Streuen Sie die Brot-Zwiebel-Mischung über das Essen in der Auflaufform.
6. Decken Sie alles mit Folie ab und legen Sie es in den Ofen. Nach 20-22 Minuten nehmen Sie es heraus und lassen Sie das Gemüse backen, bis es fertig ist

Der duftende und angenehme Geruch des fertigen Zucchini-Auflaufs wird schnell die ganze Familie am Esstisch versammeln.

Zucchini-Auflauf, Rezept mit Foto im Ofen

„Zucchini-Auflauf-Rezept mit Foto im Ofen“ ist einer der häufig gestellten Wünsche junger Hausfrauen. Ein sehr sättigendes und einfaches Gericht ist Zucchini-Auflauf mit Hackfleisch. Um es vorzubereiten, benötigt die Gastgeberin:

• Ein oder zwei Zucchini
• Zwei Hühnereier
• 500-550 g Hähnchen oder anderes Hackfleisch
• 100-120 g Käse
• Pfeffer
• Lukowka
• Gewürze
• 100-15 Gramm Tomatenmark

Ein einfacher Zucchini-Auflauf wird wie folgt zubereitet:

1. Reiben Sie das Hauptprodukt der Schüssel und lassen Sie überschüssige Feuchtigkeit abtropfen
2. Die Eier unter das Gemüse schlagen und den Großteil des geriebenen Käses hinzufügen. Alles gründlich vermischen
3. Geben Sie die resultierende Käse-Zucchini-Mischung in eine gefettete Auflaufform.
4. Als nächstes müssen Sie die Zwiebel mit Hackfleisch in einer Pfanne anbraten, Gewürze, Salz, Pfeffer und Tomatenmark hinzufügen und alles vermischen
5. Das vorbereitete Hackfleisch in einer Auflaufform auf die Hauptzutat legen und mit dem restlichen Käse bedecken.
6. Backen Sie das Essen 20–25 Minuten lang

Der Auflauf mit Hackfleisch erweist sich als lecker und sättigend; man kann ihn der ganzen Familie servieren.

Es gibt auch Variationen vom Backen von Zucchini mit Fleisch. Das Gericht hat einen reichen Geschmack und ein angenehmes Aroma; wenn man es nur einmal probiert, wird man schnell zum Stammfan. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• Zucchini
• Zwei bis vier Knoblauchzehen
• 100 Gramm Käse
• Pflanzenöl
• 50-70 g Sauerrahm
• Ein paar Zweige Dill
• 600-700 g Schweinefleisch
• Pfeffer

Die Methode zur Zubereitung dieses Gerichts ist wie folgt:

1. Das Fleisch wird gewaschen und in kleine Würfel geschnitten
2. Anschließend wird es in einer Pfanne gebraten, bis es halb gar ist, und mit Gewürzen, Salz und Pfeffer versetzt
3. Währenddessen wird das Gemüse in Ringe geschnitten und in einer Pfanne goldbraun gebraten.
4. Legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform aus Glas oder Keramik, dann das Gemüse.
5. Als nächstes bereiten Sie die Soße vor. Es erfordert geriebenen Käse, gehackten Dill und Knoblauch. Alle Zutaten werden mit Sauerrahm vermischt
6. Das Werkstück wird mit der vorbereiteten Sauce eingefettet und in den Ofen geschickt. Die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde

Es ist besser, das fertige Gericht zu servieren, solange es noch warm ist und seinen reichen Geschmack und sein Aroma behält.

Diätrezept für Zucchini-Auflauf

Viele Damen kämpfen ihr ganzes Leben lang mit Übergewicht, daher ist dieser Zucchini-Auflauf, ein Diätrezept, sehr praktisch für sie. Um einen zarten Auflauf mit wenig Kalorien zuzubereiten, benötigen Sie:

• Butter
• Zucchini
• Fünf Zwiebeln
• Zwei Knoblauchzehen
• Hühnerei
• 50-70 Gramm Käse
• Pfeffer

Die Zubereitung dieses schnellen Auflaufs dauert nicht länger als eine Stunde. Das Rezept sieht so aus:

1. Das Brot wird in Würfel geschnitten und mit Butter in eine Pfanne gegeben.
2. Das Hauptprodukt wird in Würfel geschnitten, Zwiebeln, Brot, Pfeffer und Salz werden hinzugefügt, gehackter Knoblauch wird hinzugefügt
3. Als nächstes wird der Masse ein Ei hinzugefügt und alles vermischt
4. Die Masse wird in einer speziellen Form ausgelegt, mit Käse bestreut und mit Folie abgedeckt.
5. Der erste Backschritt mit geschlossener Folie dauert etwa eine halbe Stunde, dann wird diese entfernt und die Zutaten werden weitere 25-30 Minuten gebacken.

Das fertige Gericht ist kalorienarm und kann daher zum Abendessen gegessen werden; es ist für die Figur des schlankeren Vertreters des schönen Geschlechts völlig unbedenklich.

Zucchini-Auflauf im Ofen Schritt für Schritt Rezept

Ebenfalls für alle Zeiten relevant ist der Zucchini-Auflauf im Ofen. Schritt-für-Schritt-Rezept. Am beliebtesten ist der Zucchini-Auflauf mit Kartoffeln. Das Gemüsegericht besteht aus folgenden Produkten:

• Olivenöl
• Zwei Knoblauchzehen
• Zwei Tomaten
• Zucchini
• Eine Kartoffel
• Gewürze
• Birne
• Pfeffer
• 70-80 Gramm Käse

Das geht so:

1. Die Zwiebel und den Knoblauch werden geschält und in einer Pfanne in Olivenöl fein gehackt.
2. Alle anderen Gemüsesorten werden in Ringe geschnitten
3. Am Boden der Form werden Röstzwiebeln und Knoblauch ausgelegt, dann werden abwechselnd Tomaten, Kartoffeln und das Hauptprodukt ausgelegt
4. Alles wird mit Folie abgedeckt und 20-25 Minuten gebacken, dann wird es entfernt und das Essen wird nicht länger als eine halbe Stunde gegart.

Der Gemüseauflauf ist sehr lecker und gesund. Gut zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

Erfahrene Hausfrauen können nicht nur einen Auflauf aus geriebener Zucchini, sondern auch Hüttenkäse mit Zucchini zubereiten und sogar eine Zucchini-Torte backen. Alle Zucchinigerichte sind nicht nur gesund, sondern haben auch einen geringen Kaloriengehalt, einen angenehmen Geschmack und ein reiches Aroma.

Heutzutage eignen sich auf diese Weise zubereitete Gerichte am besten für Mahlzeiten mit der Familie. Fast jedes Gericht hat allgemeines Prinzip Kochen, nämlich zuerst das Gemüse zerkleinern, dann eine Soße oder ein Pulver zubereiten, das darüber gegossen wird. An letzte Etappe das Gericht ist gebacken.

Das Interessante ist, dass man aus den gleichen Zutaten sehr unterschiedliche Variationen von Gerichten zubereiten kann. Zucchini kann mit fast jedem Produkt kombiniert werden, nicht nur mit Hackfleisch, Fleisch, Kartoffeln und Tomaten; Sie können auch Pilze oder Auberginen hinzufügen. Die Hauptsache ist, keine Angst vor Experimenten zu haben.

Es ist bekannt, dass Kartoffeln, Hackfleisch und Fleisch jedem Gericht Sättigung verleihen, während Tomaten, Paprika und Auberginen für Schärfe, Saftigkeit und einen ausgeprägten Geschmack sorgen.

Liebe Abonnenten und Leser des Blogs, heute haben wir ein Rezept für Zucchini-Auflauf im Ofen besprochen. Jeder Auflauf schmückt Ihren Tisch; auf diese Weise zubereitete Gerichte erfreuen sich sowohl im Inland als auch im Ausland seit jeher großer Beliebtheit. Sie werden im Ofen gegart, was Geld spart zur modernen Hausfrau viel Kraft und Energie.

Zucchini ist ein sehr vielseitiges Gemüse, das zu vielen Speisen passt; es gibt eine Vielzahl verschiedener Gerichte, bei denen es immer nützlich ist.

Der große Vorteil dieser Frucht ist, dass sie zudem kalorienarm ist, sodass der diätetische Zucchini-Auflauf, den wir hier betrachten, auch für Figurbewusste geeignet ist. Das Rezept bietet zwei Möglichkeiten, das Gericht zuzubereiten: Im Ofen und im Slow Cooker können Sie jede für Sie passende Garmethode wählen.

Zucchini-Auflauf: Rezept im Ofen

Zutaten

• — 1 kg + -
• — 2 Stk + -
• — 4 Stk + -
• - 2 Nelken + -
• Schmelzkäse— 3 Stk + -
• - nach Geschmack + -
• - 3 EL. + -

So bereiten Sie einen Zucchini-Auflauf im Ofen zu

1. Die Zucchini waschen und in dünne Halbscheiben schneiden. Bei jungem Gemüse muss die Haut nicht entfernt werden. Wenn es wirklich rau ist, reinigen Sie es.
2. Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne goldbraun braten.
3. Den Käse in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
4. Zucchini, Zwiebeln und Käse in eine mit Öl gefettete Auflaufform geben. Den Knoblauch fein hacken oder durch eine Presse geben und ebenfalls zu den Zutaten geben. Salzen, Gewürze hinzufügen und die Produkte gründlich vermischen.
5. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen, über die Zucchini gießen und die Zutaten erneut vermischen.
6. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und stellen Sie den Auflauf für 40-50 Minuten hinein.

Sie können den Leckerbissen mit Sauerrahm, Sahne, Tomatensaucen, Salat oder einfach so servieren. Der Auflauf schmeckt sowohl warm als auch kalt!

So bereiten Sie einen Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker zu

Der Multikocher hat für viele Menschen Herd und Backofen ersetzt. Tatsächlich ist dieses Gerät sehr praktisch, insbesondere weil Sie nicht über dem Gericht stehen und den Garvorgang kontrollieren müssen.

Im Slow Cooker wird der Auflauf besonders zart, saftig und brennt nicht an.

Zutaten

• Zucchini – 3-4 Stück;
• Eier – 4 Stück;
• Käse – 120-150 g;
• Zwiebel – 1 Stück;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Mehl – ​​3 EL. l.;
• Salz, Gewürze, Kräuter – nach Geschmack.

Wie man einen Zucchini-Auflauf in einem Slow Cooker kocht

1. Zucchini schälen, abspülen, trocknen und auf einer groben Reibe reiben.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Den Käse reiben.
4. Den Knoblauch mit einem Messer hacken oder durch eine Presse drücken.
5. Die Eier zusammen mit dem Mehl in einer separaten Schüssel verquirlen.
6. Zucchini, Käse, Zwiebeln und Knoblauch in eine leicht geölte Multicooker-Schüssel geben und salzen. Gewürze und Kräuter hinzufügen und alles vermischen.
7. Gießen Sie die Zutaten in die Eier, schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den Modus „Auflauf“ oder „Backen“ für 50-60 Minuten ein.

Dieser diätetische Zucchini-Auflauf ist ein wahrer Genuss. Das Gericht kann für diejenigen, die auf die richtige Ernährung achten, zu einem kompletten Mittag- oder Abendessen werden und dient auch als angenehmer Snack für den Nachmittagssnack. Sie können den Auflauf im Kühlschrank in einem Lebensmittelbehälter nicht länger als 2 Tage aufbewahren.

Ich kann lange über die Vorteile von Zucchini sprechen – leckeres, leichtes und kalorienarmes (20-25 kcal pro 100 g) Gemüse. Für Abnehmwillige ist Zucchini beispielsweise eine echte Rettung vor dem „Hunger“: Die daraus zubereiteten Gerichte sind unglaublich lecker und sättigen perfekt. Zucchini ist sagenhaft reich an Mineralien, Vitaminen und weichen Ballaststoffen und wird zudem mit reinstem Wasser bis zum Rand gefüllt. Daher können Sie durch den Verzehr von Zucchini in verschiedenen Kombinationen nicht nur den Darm, sondern auch die Blutgefäße und das Blut reinigen, den Cholesterinhaushalt normalisieren und Übergewicht loswerden.

Das Wichtigste ist natürlich, zu wissen, wie man Zucchini kocht, damit ihre ganze Nützlichkeit unserer Gesundheit und Schönheit zugute kommt. Heutzutage ist eine große Vielfalt an Zucchini-Gerichten bekannt – es gibt separate Rezeptbücher. Aber sie stechen besonders hervor: Sie sind lecker, saftig und zart und liegen immer „an ihrem Platz“ auf dem Tisch.

Zucchini-Auflauf kann zu jeder Tageszeit zubereitet werden: mit Hüttenkäse zum Frühstück, mit Käse und Kartoffeln zum Mittagessen, süß für den Nachmittagssnack, mit Fleisch oder Fisch zum Abendessen.

Wer gerne leckeres und sättigendes Essen isst, sollte sich nicht aufregen: Zucchini reduziert die Schädlichkeit von fettem Fleisch und Fisch erheblich und verwandelt „schwere“ Gerichte in diätetische oder neutrale Gerichte. Gleichzeitig leidet der Geschmack nicht nur nicht, sondern verbessert sich auch. Darüber hinaus können Gewürze „nach jedem Geschmack“ hinzugefügt werden, und dieser Geschmack kann jeden Tag geändert werden: Sie werden nie müde von Zucchini-Aufläufen.

Zucchini-Aufläufe sind schnell zubereitet und einfach mit zur Arbeit zu nehmen: Auch ohne ersten Gang geht es dem Magen gut.

Die Vorteile von Aufläufen mit Zucchini

Kalorienzusätze wie ziemlich fettes Fleisch oder Fisch belasten die Zucchini-Aufläufe kaum: Sie sind sowohl diätetisch als auch lecker. Es ist jedoch immer noch besser, leichtere Optionen wie Hühnchen zu wählen; Kabeljau und Seelachs sind gute Fische, aber auch mittelfette sind geeignet – Forelle, Lachs usw.

Das Garen im Backofen ist nicht notwendig: Wenn Sie wenig Zeit haben, gelingt der Auflauf auch in einer Bratpfanne mit Deckel. 2 Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen. Ein paar junge Zucchini werden gewaschen (Sie müssen sie nicht schälen), in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in dieselbe Pfanne geben, umrühren, etwas Salz hinzufügen, einen Deckel auflegen und die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Die Zucchini halbgar köcheln lassen, eine Mischung aus Eiern (2 Stück) und fettarmer Sauerrahm (2 EL) dazugeben und eine Minute mit einem Deckel abdecken. Legen Sie 2-3 reife, in Scheiben geschnittene Tomaten auf das Omelett und schließen Sie die Pfanne wieder. Den Weichkäse (50 g) in sehr dünne Scheiben schneiden, die Scheiben auf die Tomaten legen, abdecken und den Herd ausschalten. Der geschmolzene Käse wird mit gehackten Kräutern bestreut und der Auflauf wird weitere 5 Minuten zugedeckt stehengelassen. Dies ist eines der einfachsten Diätrezepte.

Die leckersten und diätetischsten Rezepte für Zucchini-Aufläufe

Schauen wir uns nun mehrere Möglichkeiten für Zucchini-Aufläufe an, die unserer Meinung nach die leckersten und gesündesten sind. Indem Sie Ihre übliche Mahlzeit durch einen Zucchini-Auflauf ersetzen, können Sie Ihre Figur schnell in eine attraktivere und schlankere Form bringen.

Zucchini-Auflauf mit Adyghe-Käse

2-3 junge Zucchini werden auf einer groben Reibe gerieben, leicht gesalzen und einige Minuten stehen gelassen; Lassen Sie die freigesetzte Flüssigkeit ab. Käse (ca. 500 g) wird gerieben oder in kleine Würfel geschnitten. Zu den geriebenen Zucchini ein geschlagenes Ei, mit Gewürzen nach Geschmack vermischt, Käse und fein gehackte Kräuter (Dill, Petersilie etc.) geben, vermischen und in eine gefettete Form geben. Im Ofen bei 190°C etwa 40 Minuten backen. Beim Servieren mit fettarmer Sauerrahm oder Sahne übergießen.

Zucchini-Auflauf mit Grieß

Das Gericht wird saftig, zart und luftig. Zucchini (ca. 1 kg) wird wie im vorherigen Rezept zubereitet. Dann mit in halbe Ringe geschnittenen Zwiebeln und Schmelzkäsewürfeln (200 g) mischen, die Mischung in eine Bratpfanne mit dickem Boden geben und 2 EL hinzufügen. Olivenöl hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. Die Mischung wird unter Rühren geköchelt, bis sich der Käse auflöst; Vom Herd nehmen, Grieß (4-5 EL) unter Rühren hinzufügen und 10-15 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie zwei Eier hinzu, verquirlen Sie sie mit Salz und Pfeffer nach Geschmack, vermischen Sie sie und geben Sie sie in eine gefettete Pfanne. Bei 180°C etwa eine Stunde backen.

Zucchini-Auberginen-Auflauf

Diese Version des Zucchini-Auberginen-Auflaufs wird strenge Vegetarier (Veganer) ansprechen, während nicht strenge Vegetarier dem Gericht etwas Käse hinzufügen können. Junge Zucchini und Auberginen werden zu gleichen Teilen genommen, jeweils etwa 700 g. Das Gemüse wird gewaschen, getrocknet, in dünne Scheiben geschnitten, leicht gesalzen und stehen gelassen. Etwa 600 g frische Tomaten werden ebenfalls gehackt, aber nicht gesalzen. Aus den restlichen Tomaten (ebenfalls 600 g) wird eine Soße zubereitet: Fein gehackte Zwiebeln (2 Zwiebeln) werden in einem Topf in Öl angebraten, geschälte Tomaten zu Püree püriert und Gewürze nach Geschmack (Basilikum, Schwarz und Piment) hinzugefügt. Wenn die Gemüsemischung kocht, fügen Sie in kleine Würfel geschnittene Paprika (2 große) hinzu und salzen Sie nach Geschmack. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Die vorbereitete Form wird abwechselnd mit zuvor gehackten Zucchini, Auberginen und Tomaten gefüllt, mit der resultierenden Soße übergossen, mit fein gehacktem Knoblauch (3-4 Zehen) und Kräutern (4 EL Dill oder Petersilie) bestreut und mit Öl (2 EL) bestreut ). Bei 170-180°C etwa eine Stunde backen. Zum Schluss kann man nach Belieben noch mit geriebenem Käse bestreuen, aber der Geschmack ist auch ohne wunderbar.

Rezepte für Fleisch- und Fischaufläufe aus Zucchini

Die folgenden Optionen für Zucchini-Aufläufe lassen Liebhaber von Fleisch- und Fischspezialitäten nicht gleichgültig.

Zucchini-Auflauf mit Hähnchenfilet

Ein paar Zwiebeln und 3 frisch geschälte Tomaten werden fein gehackt und darin gedünstet Pflanzenöl bis es weich ist. Hähnchenfilet (400 g), in einer Küchenmaschine oder einem Fleischwolf gehackt, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen, 2-3 EL. Wasser; köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist. 2-3 junge Zucchini, auf einer groben Reibe gerieben, in einer separaten Pfanne weich köcheln lassen. Pochierte Zucchini und Fleisch-Gemüse-Mischung abwechselnd in die Pfanne geben. Jede Schicht wird mit geriebenem Hartkäse (150 g) bestreut, gemischt mit Semmelbröseln (50 g). Die oberste Schicht, ebenfalls mit Käse bestreut, sollte aus Zucchini bestehen. 15–20 Minuten bei 180 °C backen. Wenn Sie weniger Kalorien möchten, können Sie den Käse weglassen und mehr Cracker nehmen.

Zucchini-Auflauf mit rotem Fisch

Ein Auflauf mit rotem Fisch (Forelle oder Lachs) schmückt jeden Feiertagstisch: Das Gericht ist luxuriös und appetitlich, aber gleichzeitig recht diätetisch. Es ist besser, diesen Auflauf ein paar Stunden vor dem Festessen zuzubereiten und ihn gekühlt zu servieren: So fällt er nicht auseinander, sondern lässt sich leicht in saubere Portionen schneiden. Das Gericht wird mit fettarmer Sauerrahm oder einfacher weißer Soße serviert